據(jù)報道，新加坡學(xué)生利用課堂所學(xué)的知識，制作出了入口即化、適合老年人和病人食用的餅干。3名小發(fā)明家分別是蔡依敏、蘇曉佳和李奕星。她們都是新加坡理工學(xué)院化學(xué)加工與科技(食品科技)大專文憑的三年級學(xué)生。
她們發(fā)現(xiàn)市面上缺乏適合老年人食用的高營養(yǎng)點心，因此決定利用課堂所學(xué)的專業(yè)食品加工技術(shù)，發(fā)明一些適合老年人食用的產(chǎn)品。經(jīng)過不斷的嘗試，她們終于成功制造出Orensure餅干，這是一種富含營養(yǎng)、維生素與礦物質(zhì)并且入口即化的食品。Orensure里的Oren指的是東方，Sure指的是餅皮用雅培公司所生產(chǎn)的Ensure Life奶粉制造。餅干夾心層的口味特別選擇了黑芝麻、紅棗、南瓜、紅豆沙、綠豆沙等東方傳統(tǒng)甜品食材。學(xué)生們指出：“我們針對的是本地的消費(fèi)市場，相信這些口味比較能夠獲得國人的接受和喜愛。”
負(fù)責(zé)監(jiān)督她們的老師廖美萍透露，這群學(xué)生十分認(rèn)真，她只負(fù)責(zé)監(jiān)督，研發(fā)的過程全都由學(xué)生親力親為。
學(xué)生們目前仍在改良Orensure，希望能找到合作伙伴盡快將它推出市場。近幾年來，該文憑課程的學(xué)生時常發(fā)明并推出新奇并且有營養(yǎng)的產(chǎn)品。王忠田
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