中新社北京2月12日電(記者曾利明)全國食品安全整頓工作辦公室主任、衛生部部長陳竺強調：要限期系統清查2008年未銷毀的問題乳粉，摸清底數并徹底銷毀，確保所有食品生產經營企業不存放、不使用、不藏匿問題乳粉。
衛生部12日提供的信息稱，陳竺認為,中國當前正處于食品安全事件高發期和矛盾凸顯期，必須充分認識保障食品安全的重要性和緊迫性，標本兼治，從根本上改善食品安全狀況。要繼續加大案件和事故查處力度，嚴厲打擊頂風作案、屢教不改的違法生產經營者。
他稱，今年要對重點地區、重點行業和重點食品，加大監督檢查力度，落實監管責任。要系統深入分析典型案例和當前食品安全突出問題，尤其是可能造成系統性風險的問題，采取有力措施，防止局部問題演變為系統性風險。
陳竺指出，要盡快研究解決食品安全突出問題，提高食品安全監管水平。各地要加快小作坊、小攤販監管的立法進程；加快推進地方機構改革，形成環環相扣的無縫銜接監管機制，避免出現監管空白。
同時要更加注重源頭管理，突出抓好食品生產加工企業的原料把關和過程控制，加強索證索票、原料進貨檢驗、規范使用添加劑、生產記錄等措施，監督企業落實主體責任。要充分發揮食品行業協會作用，政府監管和行業自律有機結合，加強誠信體系建設，引導企業規范生產、守法經營。
據知，于去年啟動的全國食品安全整頓為期二年，整頓重點包括違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、農產品質量安全、食品生產和進出口、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰和保健食品等7個方面。今年1月，全國整頓辦陸續向16個省、區派出8個督查組。
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