中新網(wǎng)無(wú)錫10月13日電 (洪曉紅 孫文荊)“毒奶粉”事件余音繞梁，記者今天從無(wú)錫市農(nóng)林局證實(shí)，該市新區(qū)長(zhǎng)江綠島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售太湖銀魚(yú)經(jīng)采樣檢測(cè)，首次發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成份，再次敲響食品安全警鐘。
太湖銀魚(yú)早在明代時(shí)，就與松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)并稱中國(guó)四大名魚(yú)，也是無(wú)錫人引以為豪的“太湖三白”之一，素以魚(yú)身光潔透白、魚(yú)肉細(xì)嫩美味、入口即滑聞名。
據(jù)無(wú)錫市民楊先生近日反映，稱其所購(gòu)銀魚(yú)炒熟后韌性十足，嚼如橡膠，用手竟難以扯斷，外表可清晰撥出一層皮狀物，疑為假銀魚(yú)。
無(wú)錫市農(nóng)林局漁政處處長(zhǎng)張憲中認(rèn)為，此“橡膠銀魚(yú)”在蘇州等地已經(jīng)出現(xiàn)，無(wú)錫尚屬首次。這種能蛻皮的銀魚(yú)，是商販為了防腐保鮮，將銀魚(yú)經(jīng)高濃度甲醛溶液浸泡，加上放置時(shí)間過(guò)久所致。
張憲中稱，不法商販們?cè)跇O難保鮮的水產(chǎn)品或水發(fā)食品中添加甲醛已成潛規(guī)則，是“常態(tài)”。經(jīng)甲醛浸泡后的銀魚(yú)，可保持?jǐn)?shù)日不腐，色澤異常潔白透亮，極具“賣(mài)相”，韌性也大大增強(qiáng)。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定，禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)含有甲醛的食品。
相關(guān)專家介紹，甲醛為無(wú)色、刺激性氣體，易溶于水，其水溶液俗稱“福爾馬林”，具有防腐、保鮮作用。經(jīng)甲醛浸泡的水產(chǎn)品顏色過(guò)白、手感較韌、口感較硬，如甲醛量加入過(guò)大，細(xì)嚼時(shí)有刺激感。長(zhǎng)期食用含有甲醛的食品，對(duì)人體健康危害無(wú)窮。
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