昨日下午，全聚德召開了“2008年度報告網(wǎng)上說明會”，整整2個小時的網(wǎng)絡交流中，投資者踴躍地向公司管理層拋出了100多個問題。由于全聚德去年京外直營店普遍虧損，投資者在昨日的說明會上就這一問題反復質問管理層。公司表示，2009年將采取穩(wěn)健經(jīng)營、慎開新店的策略，同時在臺灣市場調研后定暫無進軍計劃。
京外連鎖“烤鴨”水土不服
作為國內為數(shù)不多的百年老字號企業(yè)，全聚德2007年在中小板上市以來，公司業(yè)績穩(wěn)中有升，但在發(fā)展戰(zhàn)略上一直實行的是高速擴張。
公司2008年年報顯示，受金融危機影響，公司除在北京地區(qū)完成1.5億利潤外，去年僅有上海店實現(xiàn)了92.67萬元的盈利，其他京外直營店全部為虧損，合計虧損金額約為1000萬元。公司董事長姜俊賢也承認，“高端商務宴請市場萎縮和國外來華旅游人數(shù)下降，同時居民消費意愿有所降低，對于公司的營業(yè)收入都形成了不利影響”。
對于投資者對京外直營店大面積虧損的質疑，公司董事長姜俊賢稱，按照公司開店經(jīng)驗，新店在剛開始會吸引一定數(shù)量的嘗鮮顧客，如長春店開業(yè)后，就吸引了大量慕名而來的消費者，進入穩(wěn)定期后，新店的銷售額就會出現(xiàn)一定幅度的回落。總體來講，京味餐飲屬于北方飲食文化，全聚德在長江以北的連鎖企業(yè)多數(shù)經(jīng)營較好。公司目前也正在仔細研究京外店虧損的主要原因。
研究員：擴張模式需改善
由于京外直營店的普遍虧損，有投資者懷疑公司高速擴張的策略是否正確。在2007年的招股說明書中，全聚德闡述了在京外連鎖發(fā)展的規(guī)劃，即把全國劃分為十個大的經(jīng)濟區(qū)，每一個經(jīng)濟區(qū)的中心城市都將設立全聚德的旗艦店，待站穩(wěn)腳跟后，再以旗艦店為基地，向周邊的中小城市擴張。目前，公司也正按照招股說明書規(guī)劃的方案在經(jīng)濟區(qū)的中心城市設立旗艦店。
昨日的交流會上，一位自稱剛剛在全聚德上虧損51.2%而割肉的投資者，寫下了一千多字的“致姜俊賢董事長一封信”，向公司經(jīng)營提出了5點建議。他認為，首先公司異地擴張不能照搬北京經(jīng)營模式；其次是考慮海外擴張；第三是國內擴張要多品牌擴張；第四是可以考慮并購發(fā)展新的增長點；第五是最好不要高派現(xiàn)。“不管投資者提出的意見是否具有專業(yè)性，但群眾的眼睛是雪亮的，公司在北京以外地區(qū)的受挫足以說明擴張模式需要改善。”某券商研究員稱。
關于全聚德進軍臺灣的消息，姜俊賢表示，公司在2008年對中國臺灣地區(qū)的市場情況、鴨源、人員輸出等問題進行了調研，研究了在當?shù)亻_店的可能性，但截至目前，公司并未與中國臺灣任何機構或個人簽訂書面的合作意向，短期并無在中國臺灣地區(qū)開店的計劃。（李文藝）
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