5月初，國內部分地區大蒜批發價一度達到9000元/噸左右歷史高位
國內投機商對大蒜瘋狂炒作同時帶動了大蒜出口價格升高，據青島海關統計，前4個月山東口岸出口大蒜及制品38.3萬噸，同比下降24.2%，但出口價格增長1.7倍，出口總額達到5.2億美元。
據青島海關介紹，今年國內大蒜價格延續了2009年的猛漲勢頭，5月初，國內部分大蒜生產基地冷庫大蒜批發價一度達到9000元/噸左右的歷史高位。
海關分析認為，大蒜價格持續飆升，一方面是由于“倒春寒”天氣導致山東、河南、河北等主產區大蒜嚴重減產且上市期推遲，而另一方面則是由于游資利用今年春季干旱和低溫題材對大蒜等農產品進行炒作。盡管近日隨著鮮蒜的陸續上市，大蒜價格上漲的勢頭得到一定抑制，但仍保持在高位。
海關分析人士說，對于大蒜價格的高預期，造成部分經銷商囤積居奇，爭搶貨源。往年都是鮮蒜上市之后，經銷商才開始收購，但是今年經銷商為了搶購貨源，直接將農戶蒜地承包，一次性付款，直接對蒜價起到了推波助瀾的作用。
中國是世界最大的大蒜出口國。2009年，中國大蒜出口150萬噸，占全世界大蒜出口量的75%左右。但海關指出，與之不相匹配的是中國缺乏對大蒜市場的定價權，利潤大部分都被國際客商賺走。
對于近期大蒜價格瘋漲的現象，昨日國家發改委也予以回應。發改委表示，將指導各級價格主管部門，加強對大蒜、綠豆、辣椒等出現異常波動或者可能出現異常波動的商品價格監測預警，及時采取相關措施，抑制個別品種價格的不合理上漲，依法打擊惡意炒作和囤積居奇行為。
今年以來，大蒜、綠豆以及辣椒等農產品價格直線上漲。如北京大地玉泉路糧油批發市場監測信息顯示，去年五塊錢一公斤的綠豆，今年卻達到了歷史最高位的十八塊多。
大蒜價格的上漲幅度更是驚人，“瘋狂的大蒜”一時成為社會焦點。短短數月后，山東蒜價今年4月再創新高，一些地方甚至已超過肉價。社會上不斷有質疑聲指出，國家對于農產品炒作行為的監管幾乎處于空白。(記者 李靜 李靜睿)
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