種植、運輸、銷售，哪個環(huán)節(jié)對菜價影響最大？
你看這雪一下，寒風(fēng)一刮，氣溫一低，北京的菜價就琤琤地往上漲。和肉蛋奶不一樣，蔬菜是大家一天都少不了的，一些收入不高的家庭還是會覺得有些壓力了。
從菜地到餐桌，要經(jīng)過種植、運輸、銷售幾個環(huán)節(jié)，那么到底是哪個環(huán)節(jié)對菜價影響最大？我們的記者到北京最大的蔬菜供應(yīng)基地山東壽光去進行了調(diào)查。
(1月18日 凌晨三點 壽光蔬菜批發(fā)市場)
這是壽光入冬以來最冷的一天，氣溫降到了零下七度，凌晨三點，張戰(zhàn)明來到了壽光蔬菜批發(fā)市場，每天他都要先從這里帶上包裝箱，再和工人會合一起去收菜。
記者：“你今天要去收什么菜？”
經(jīng)銷商張戰(zhàn)明：“收長茄子。”
記者：“今天大概要收多少？”
張戰(zhàn)明：“收幾千斤。”
記者：“好收嗎，最近？”
張戰(zhàn)明：“漲錢了。”
三點半，天還是一片漆黑，為了趕時間，張戰(zhàn)明和工人們顧不上吃一口飯，就開車出發(fā)了。出了壽光市，車子行駛了近30公里，來到了黃家村的這個蔬菜收購點。這次張戰(zhàn)明需要收購兩千斤長茄子，由于擔(dān)心最近幾天貨比較少，張戰(zhàn)明是最早趕來的收購商。
張戰(zhàn)明：“現(xiàn)在沒貨，不到點。”
記者：“不到點?”
張戰(zhàn)明：“等4點到5點。”
等了一個多小時，沒有一家菜農(nóng)來送菜、談價錢，張戰(zhàn)明有些坐不住了。他告訴我們，和自己同時來黃家村收菜的還有另外5、6個經(jīng)銷商，不主動出擊，菜就會被別人收走。因此，一看見推車來送菜的菜農(nóng)，張戰(zhàn)明馬上趕過去連拉帶勸。
記者：“成交了嗎？”
菜農(nóng)：“還沒有。”
記者：“還沒有？”
菜農(nóng)：“給2塊1。”
記者：“你覺得怎么樣？”
菜農(nóng)：“2塊1稍微便宜點，我茄子很新鮮。”
記者：“您上一次來賣什么價？”
菜農(nóng)：“上一次賣才1塊1。”
記者：“那是什么時候？”
菜農(nóng)：“十天前。”
記者：“今天是個什么價？”
菜農(nóng)：“2塊1。”
記者：“您價錢已經(jīng)談妥了？”
菜農(nóng)：“談妥了，漲錢還在漲，有出2塊15。”
張戰(zhàn)明：“不好出手，一天蹦兩角，一天漲兩角。”
經(jīng)過討價還價，張戰(zhàn)明最終的收購價達到了兩塊一毛錢，這樣的價錢確實很有吸引力，上午十點，張戰(zhàn)明收上了2000斤長茄子。而在十天前，收購價卻只有1塊二、三。
張戰(zhàn)明：“是漲了很多，這菜農(nóng)還不干呢。”
那么2塊一毛錢的價格是怎么定下來的呢？采訪時，幾個經(jīng)銷商都告訴記者，如今訊息十分發(fā)達，購銷兩端的價格是透明，收購價格就只能隨行就市。
張戰(zhàn)明：“隨行貼市，人家多少錢咱們多少錢，他們漲，咱們跟著漲，人家落錢咱們也跟著落。”
為了保證當(dāng)天能往北京發(fā)一大車蔬菜，這一天共有六路隊伍分頭進行收購。市場上的這位經(jīng)銷商告訴記者，加上天冷包裝大被、塑料布，都會使成本上漲，計算下來，每斤菜運往北京的成本都將近3毛錢。
記者：“到北京賣多少錢你知道嗎？”
商販：“到北京能賣多少錢不知道。”
從跟著張戰(zhàn)明收茄子的過程里，我們知道，在他這個地頭收購轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)還漲不了多少，每斤三毛左右，主要漲價的地方在農(nóng)民那里，十天前一塊二三的茄子，現(xiàn)在賣到了兩塊一一斤，十天漲了百分之七八十。
這個漲幅確實驚人。那么是什么原因讓農(nóng)民一下把菜價抬得這么高？
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