2、受4季度水果、蔬菜價格大幅回落的影響，全年蔬菜價格漲幅較小，價格水平上漲6.1%，蘋果價格水平略高于去年1.5%。
蔬菜、蘋果是陜西重要的經濟作物，全年來看，大部分蔬菜價格漲幅較大。分種類看葉菜類價格水平漲幅18.4%，其中菠菜、芹菜油菜漲幅超過10%，大白菜甘藍萵筍漲幅都超過20%。瓜菜類的作物由黃瓜和西葫蘆價格漲幅較低，分別上漲6.9和1.1%。茄果類是陜西蔬菜中權重最大的種類全年價格水平是下降的，造成下降的主要原因是茄果類中的辣椒價格下降9.5%。辣椒是陜西蔬菜的主要品種，陜西人食用辣椒不只是作為調料而是作為蔬菜食用，占到蔬菜權重的近二分之一。蔥蒜類價格水平上漲13.4%，主要品種是大蔥和蒜頭，大蔥全年漲幅高達28.9%，而蒜頭卻遭遇近年少有的冷遇，價格下跌12.6%。蒜頭在二三季度價格最低時市場一兩元錢可以買到1-2公斤。
蘋果產業占陜西經濟的拳頭產品占到全省農業經濟的近三分之一。渭北是世界蘋果優生帶，產出的蘋果品質優良深受全國人們喜愛。今年全球蘋果豐收需求減少，陜西蘋果滯銷價格大幅下降。今年新果上市后只有短暫的高價期，很快價格下降，且幅度很大。全年蘋果價格1.85元/公斤，和去年均價基本持平，漲幅1.5%。但是4季度均價1.91元比去年同比減少0.17元。價格水平下降12.3%。今年蘋果價格和去年持平是因為前三季度出售去年高價果，導致全年均價仍較高。去年國外的蘋果遭遇罕見災害，使得全球蘋果需求加大，尤其歐美地區對果汁需求量很大操場去年產的蘋果價格高漲，連往年沒有人收購的落果都賣出了往年正常商品果的價格。
3、牧業全年價格高位運行。
去年以來畜產品價格一直居高不下，到四季度受翹尾因素影響價格水平有所下降漲幅5.8%，但是前三季度價格大幅上漲造成全年漲幅仍高達24%。其中活羊價格水平上漲22.8%、奶產品價格水平上漲28.5%、活豬價格水平上漲40%、肉禽價格水平上漲26.3%、禽蛋價格水平上漲14.7%。
（1）、活羊價格進一步走高，全年價格水平上漲22.8%。實行封山育林后，羊的產量大幅下降，價格一直居高不下。全年活羊公斤價格17.57元，四季度公斤價格16.57元。今年均價比去年活羊公斤價格14.22元高3.35元。奶產品價格大幅高升價格水平上漲28.5%。
（2）、去年牛奶價格漲幅相對較晚，牛奶公斤價格1.8元，比今年公斤價格2.39元，低了0.59元。三季度后期，我國出現的奶制品安全問題，使鮮奶生產銷售面臨巨大考驗，由于國家及時的政策干預，使鮮奶價格很快穩定，四季度價格2.31元。
（3）、活豬、豬肉價格仍高位運行。由于生豬存欄較少和生豬疫情較重及養殖成本等原因導致豬肉價格仍高位運行。活豬全年價格水平較去年同期上漲40%。四季度活豬、豬肉公斤價格為12.09元和21元，活豬比去年同期減少0.94元，豬肉價格增加3.3元。
（4）、禽蛋價格全年漲幅14.7。相對肉奶而言，禽蛋價格漲幅較少，漲幅超過10%。四季度雞蛋公斤價格6.04元，比前期有較大回落。
活豬和雞蛋是陜西主要的畜產品，從上圖可以看出各季度豬肉價格波動較大，雞蛋價格相對平穩。活豬價格一年中都處在價格高位，經過一年到四季度回落幅度較大，價格水平和去年四季度持平略低。雞蛋全年漲幅不大，在雞蛋時價格最高到公斤價格7.28元。
二、對2009年農產品價格情況預測。
受國家糧食保護價格影響，預計糧食類產品價格將保持穩定小幅上漲趨勢。由于08年全球蘋果豐收，陜西蘋果銷路不暢，預計09年價格仍然會下滑，對種植蘋果農戶的農民收入造成一定影響。畜牧業養殖范圍、成效需一定周期，近期不會有大的波動，預計仍處在價格相對高位。總的來說，預計陜西2009年農產品價格漲幅不會很高，價格總水平上漲5%左右。價格漲幅對農民增收會提供一定幫助，但是由于生產資料價格同樣高位運行，預計拉動農民收入增幅效果有限。
三、對策建議：
1、增加對農戶種植糧油補貼控制農資價格上漲。大量青壯年離開土地進城務工是增加農民收入的主要途徑，但是也說明務農效益低下。糧食價格上漲對農民收入尤其是經營收入的增加會起到重要作用，農資價格上漲會對抵消掉收入的增加。增加農民收入使農民樂于耕種必要的條件就是有利可圖。
2、政府幫助廣大蘋果種植戶建立銷售渠道，促進蘋果外銷，盡快解決銷售難。銷售難是蘋果種植戶的難題，政府通過各種渠道幫助農戶了解信息，是銷售難題解決的關鍵。
3、科技下鄉到戶，切實解決畜牧生產疫病難題，減少養殖戶損失。今年國家出臺了多項措施給予養殖戶補貼解決畜產品養殖難題，到年底效果顯現，生豬價格回落。但是去年至今年的畜產品價格高升主要的問題是疫病問題。防疫部門加強對畜禽疾病的研究和防疫最大程度減少疾病的出現，使養殖戶損失減到最小。
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