七、商品包括范圍
（一）小包裝大米：規(guī)格為5公斤或10公斤/袋，由稻谷加工而成的國產(chǎn)普通大米。
（二）小包裝面粉：規(guī)格為5公斤或10公斤/袋，由小麥加工而成的普通面粉。
（三）粳米：指以粳型非糯性稻谷制成的米。
（四）秈米：指以秈型非糯性稻谷制成的米。
（五）面粉：指以小麥為主要原料加工而成的各種食用粉。
（六）豬肉：新鮮的白條豬肉、分割豬肉等。
（七）羊肉：新鮮的胴體羊肉。
（八）牛肉：新鮮的分割牛肉。
（九）白條雞:指褪毛、開膛后未經(jīng)分割的各種鮮、凍雞。
（十）雞蛋：規(guī)模化養(yǎng)雞場生產(chǎn)的普通雞蛋。
（十一）白砂糖：規(guī)格不超過500克/袋，包括國產(chǎn)和進(jìn)口的精制、優(yōu)級、一級和二級白砂糖。
（十二）食鹽：規(guī)格不超過1000克/袋，包括供人食用的海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽以及添加各種微量元素的食用鹽。
（十三）蔬菜：包括圓白菜、油菜、香菜、芹菜、生菜、大白菜、白蘿卜、土豆、洋蔥、蒜頭、生姜、西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜，共20個品種。如當(dāng)?shù)啬硞€季節(jié)沒有某種蔬菜，可暫時缺項不報。
（十四）水產(chǎn)品：包括鯉魚、鯽魚、鰱魚、草魚、大帶魚、小帶魚、大黃花魚、小黃花魚8個品種。
（十五）水果：包括蘋果、香蕉、葡萄、菠蘿、鴨梨、西瓜6個品種。如當(dāng)?shù)啬硞€季節(jié)沒有某種水果，可暫時缺項不報。
八、計算方法
（一）價格：由監(jiān)測樣本企業(yè)在自己所經(jīng)營商品范圍內(nèi)確定一個或幾個品種作為價格監(jiān)測對象，所選品種必須是本企業(yè)銷售量較大、有穩(wěn)定供貨渠道、能長期經(jīng)營、大眾化品牌的商品，在一段時間內(nèi)監(jiān)測品種要保持相對穩(wěn)定。例如：某企業(yè)經(jīng)營a、b、c、d、e五種品牌的大米，但是，只有b、c、d三種大米銷售量較大，有穩(wěn)定的供貨渠道，該企業(yè)可選擇這三種大米作為監(jiān)測對象，采取算術(shù)平均的方法計算該商品的價格，即上例中的大米平均價格為b、c、d三種大米價格的算術(shù)平均數(shù)。
（二）零售額：指某一天內(nèi)某種商品的零售總額，不限于作為價格監(jiān)測對象的品種。如上例中的大米零售額為a、b、c、d、e五種大米的零售總額，而非b、c、d三種大米的零售額。
（三）批發(fā)交易量：指某一天內(nèi)某種商品的交易總量，不限于作為價格監(jiān)測對象的品種。如上例中的大米批發(fā)交易量為a、b、c、d、e五種大米的交易總量，而非b、c、d三種大米的交易量。
商務(wù)部
2006年4月
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