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探訪北京聾啞餐廳 享受無聲服務
關鍵詞： 中國 北京 殘疾人 聾啞人 餐廳 溫暖 手語 殘疾人就業 交流 關愛
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進入手語時代
2008年深秋，以米娜命名的餐廳開業了，從此，他們的生活有了兩條主線，經營餐廳和拍攝紀錄片。蘇青說，以前他和妻子各有職業，業余時間花在記錄片上，而那樣的生活是緊張的。 “我想找到一種自由的方式，一方面能做自己喜歡的記錄片，繼續關注聾啞人，同時帶給他們一些幫助，另一方面生活也得到保障。”
蘇青的妻子米娜成長在一個文藝家庭，父母從事導演，演員工作，從小到大可謂順風順水，到北京后，曾先后在北京歌舞團擔任舞美及一家拍賣公司做紅酒拍賣。嫁給蘇青，不僅讓她結識了這個特殊的群體，也讓她的人生觀有了不同認識。 2008年招收聾啞人開餐館在北京還是第一家，前景如何誰也不能預料。“是蘇青的執著影響了我，當時，我們看不到未來的可能性，事實上，餐廳的前 2年一直在虧損，而我們在堅持，” 米娜說道：“沒辦法，紀錄片帶到我的生活里來了。” 現在的米娜除經營餐廳外，也投身到記錄片拍攝中。
可以想象，聾啞人做餐飲業的服務是多么的不容易。首先要克服的就是他們自己的心里障礙，聽不到客人召喚，聽不懂客人所說，他們常常感到自己受到了傷害，而客人有時也會覺得交流起來真麻煩。最初，蘇青夫婦天天守在餐廳，向每個客人解釋，告訴他們這里有聾人服務員，不要緊張，他們很友好，點菜可以在菜譜上指出來，他們會記下來的。客人的反應也不一樣，有的淡然理解，有的緊張到說英語，不知該怎樣交流，還有的覺得挺麻煩直嚷著說找個能聽見的。。。。。。
為了改變這種狀態，蘇青夫婦想了很多辦法。他們印制了教日常手語的小冊子發給客人，每當周末客人很多時，還會組織 10分鐘的手語課。對服務員，蘇青常說：“聽不見聲音不是你們的錯，但是應該想辦法用其他的方法和別人交流，微笑就是最好的交流方式。”
自信的微笑
4年過去了，很多客人都說，在這些聾啞服務員身上，能看到清澈與自信的眼神，她們的嘴角時常掛的是幸福的微笑。這里的服務員百分之八十都是有聽覺障礙的人，有出演過《千手觀音》的舞蹈演員，有在找工作中屢次碰壁的大學生，也有沒怎么念過書的普通人，她們以獨特的熱情招待客人，語言的缺失并沒有成為與客人的溝通的障礙，相反客人對于她們的服務都報以相當的滿意和尊重。
店長陳芳芳是一位美麗聰慧的聾啞姑娘，曾經在江西省藝術團參演過《千手觀音》，也是蘇青紀錄片《手語時代》的主人公。她用手語告訴記者，餐廳中 11位聾人服務員中有一半可以和顧客正常交流，有的能看懂簡單的唇語，有的手語不方便時會用文字，沒有上過學的要從認菜名開始學習認字。“很多客人對學些簡單的手語感興趣，如謝謝，對不起，用的最多的是謝謝，當他們用手語表達這個意思時，我們覺得這是對我們的尊重，”芳芳這樣告訴記者。
今年22歲的葉曉玲來自江西永修農村，這個先天性聾啞的姑娘錯過了接受教育的最佳時期，雖然在 14歲時才有機會同比她小7、8歲的孩子們一起念了4年書，遇事反應仍然不夠快。 2009年，曉玲經人介紹到餐廳工作，她的到來給大家帶來了一場虛驚。
曉玲初次坐火車到北京，一句“我在火車下”的短信著實讓接站的人冒了一身冷汗，難道沒到站就下車了？員工趕緊聯系蘇青，憑著多年的經驗，蘇青猜測，這是曉玲語言運用能力不行，她一定還在車上。結果真是如此， “手語通常是倒裝句，寫起來是顛倒的，而曉玲念書少，表達不清楚，所以會有誤解，”蘇青解釋說。來京后，曉玲每天比別人多了一項寫日記的工作，而蘇青也多了一項改日記的任務。
通過日記，曉玲不僅認識了更多的字，點菜時能同客人用文字交流，還通過客人的眼神了解他們的需求，鍛煉了自己觀察能力，反應能力。現在的曉玲臉上總是掛著自信、甜美的微笑。
“來這兒工作后我的生活有了很大變化，會寫字，能交流，還買了手機和電腦。”曉玲興奮地‘告訴記者’。曉玲最喜歡的是下班后的總結會，他們在各自的宿舍通過 QQ群發言，在店長總結一天的工作并分配第二天的任務后，女孩子們聊天開玩笑的時間到了。。。。。。“這也是提高我們表達能力的一種方式吧，我可是寫得越來越好。”
因為哥哥的原因，蘇青對聾啞人有著很深的感情，經過了拍片、特別又有了經營餐廳的經歷，他對聾啞人的感情卻變得“淡”了：“原來和他們接觸，總覺得我們是不一樣的人。這幾年相處下來，我感覺不到這種區別了。對于這個群體，我用自己的方式呼吁社會給予更多關愛和耐心，哪怕不會手語，也要報以一個微笑，一個給予正常人的眼光，但同時也希望他們能像芳芳、曉玲那樣勇敢、陽光地走向社會。”
“也許有一天，找到了結婚對象后會離開這里，但現在我工作的很開心，也享受這兒的生活，就像家一樣” ，曉玲用手語說著。