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2011年08月15日09:55 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

14：00

實(shí)驗(yàn)開(kāi)始 雞蛋打在鐵盤上

重慶晚報(bào)記者來(lái)到江北區(qū)濱江路碼頭，此時(shí)溫度計(jì)顯示室外氣溫已達(dá)42℃。

重慶晚報(bào)記者將豬肉片、牛肉片、土豆絲等食材分成兩份，一份放在鐵盤上，一份直接放置在推土機(jī)的鐵板上。同時(shí)打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，平攤在另一塊鐵盤中，任其在炙熱太陽(yáng)下烘烤。

14：03

3分鐘溫度計(jì)爆表室外氣溫超55℃

重慶晚報(bào)記者先將溫度計(jì)放置在陰涼處，溫度計(jì)顯示為45℃，然后將其放在太陽(yáng)烘烤下的鐵板上。不到3分鐘，溫度計(jì)便爆表了———溫度計(jì)最高測(cè)試溫度為55℃，這說(shuō)明，陽(yáng)光暴曬下的地表溫度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)55℃。

14：50

土豆絲干裂起卷肉食烤出油汁

經(jīng)過(guò)50分鐘的炙烤，土豆絲兩端明顯上翹，顏色由淺黃色變成了黑色的干條，土豆片周圍也現(xiàn)黑色痕跡。

豬肉與牛肉已黏在鐵板上，肉表面滲出層層油汁；青椒絲已烤成了干條，水分完全喪失。火腿腸表面已烤干，兩端向上翹著。鐵板上的雞蛋開(kāi)始慢慢凝固。

15：30

豬肉顏色變淺雞蛋基本熟透

經(jīng)過(guò)1小時(shí)30分的太陽(yáng)炙烤，豬肉片的顏色由深紅色變?yōu)闇\白色，已有熟透跡象；肉表面明顯被炙熱的太陽(yáng)烤干，油汁凝固在鐵板上。土豆絲和土豆片，大部分已變成黑色。

鐵板上的雞蛋已完全凝固，手持鐵盒隨意擺動(dòng)，蛋清和蛋黃混合的液體沒(méi)有流動(dòng)的跡象。 見(jiàn)習(xí)記者 景濤 記者 任君 攝影報(bào)道

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