距離端午節還有一個半月，十二緯路農貿市場卻早早地賣起了粽子。同時也帶來漲價的信息，去年五角錢一個的粽子，今年1.25元一個，漲了150%。
粽子：成本每個9角錢，過節還得漲
零售價3.5元一斤，一個約1.25元。十二緯路農貿市場銷售黏食的劉先生算了一下粽子的成本：江米批發價3.3元一斤，粽葉、清水、液化氣等，合計約1元錢。每斤米能包5個粽子，平均每個粽子成本約0.9元。而這還是純江米粽子的成本，市面上還有紅豆粽子，成本更高。“過去粽子掙錢，賣一個賺一個。”劉先生說，“去年江米2.2元一斤，平均每個粽子成本是0.6元，利潤108%。”
“這還只是現在的價格，用的米都是前段時間批發的。”每年臨近端午節，江米價格都會上漲，而這也正是劉先生擔心的，“3.5元一斤已經很貴了，再提價，買的人就要減少。但不提，我們就賠錢。”所以，提前一個半月粽子上市，拉長戰線，“能多掙就多掙點。”
隨后，記者又來到大西菜行旁的大東副食超市，里面的粽子價格已高達4.8元一斤。
原料：半個月江米漲40%，紅豆漲30%
“粽子能不漲嗎？原料江米和紅豆都漲瘋了，過去哪年江米都沒大米貴，今年大變樣。”沈河區二經街一家糧店解釋了粽子漲價的原因。一個月前，紅豆從年前的3.5元漲到5元，漲幅43%，這已經是近年罕見的現象，可半個月后，它又從5元漲到6.5元，幅度40%。江米每斤從2.1-2.5元漲到3.5-4元。“一天一個價，恐怕還得漲。”
這個剛兌下糧店不到半個月的河北女老板承認，她從外地來沈經營糧油生意主要是看好現在沈陽市民對養生的重視程度，能帶動雜糧的市場。但讓她始料未及的是，今年雜糧銷售速度的增加遠不及價格增長的速度。“紅豆每斤的進貨價就是6元多，江米每斤3元多。零售的時候，我只能加幾角錢。”這位女老板介紹雖然沈陽市民對雜糧喜愛，但不是必需品，所以價高買的人就要少。因此，糧店經營壓力很大。
原因：氣候成誘因，囤貨也是一方面
記者在調查糧店時了解到，促成粽子原料上漲的原因很多，主要有以下幾點。
江米的主產地是東北和江蘇等地，紅豆東北等全國各地都有生產。按理說，東北市場供應沒問題，但去年東北的雜糧產量較少，導致目前庫存不多。隨著人們健康理念不斷提高，市場對粗糧的需求量逐日增加，供求關系發生變化，價格也上漲。而恰恰在這個時候全國出現各種自然災害：南方干旱、北方春旱等等，成為今年再次上漲的誘因。
另外，銷售黏食的劉先生介紹，江米主要用途是做元宵和粽子，每當臨近這兩個節日，都是江米的集中銷售期。之前的一個月到兩個月，手握江米的農戶和收購者開始在這個時候囤貨，不向市場投放，本來不太多的數量到市場上更少了，價格很難不貴。
本報記者 鄧麗婧
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