舌尖上的“一帶一路” 食品走出去政府該做啥
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Q5
海外食品引進(jìn)來(lái)國(guó)產(chǎn)食品如何應(yīng)對(duì)？
“國(guó)內(nèi)高端牛肉市場(chǎng)面臨的主要海外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)自澳洲”，恒都集團(tuán)市場(chǎng)部經(jīng)理廖文俊談及市場(chǎng)坦言，在凍肉領(lǐng)域，恒都牛肉的生產(chǎn)成本要比澳洲牛肉貴出100元，在價(jià)格上不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
原因來(lái)自?xún)蓢?guó)在養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)及方式的差異，由此帶來(lái)養(yǎng)殖成本的不同。在澳洲，肉牛從飼養(yǎng)、屠宰到生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)都有工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)及流程，成本能夠得到控制。但在國(guó)內(nèi)，由于無(wú)法做到各個(gè)環(huán)節(jié)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，因此投入的人工等成本相對(duì)較高。“人家屠宰一頭牛可能只要2分鐘，而我們可能要4分鐘，這無(wú)形中也增加了成本。”
食用油、奶粉等許多食品行業(yè)目前也都面臨外資品牌的圍剿。
數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)口食品正以每年20%的速度在我國(guó)增長(zhǎng)。在食用油領(lǐng)域，我國(guó)年消耗食用油2700萬(wàn)噸，大多數(shù)油脂原料需要進(jìn)口，大宗油料作物基本被國(guó)外產(chǎn)品沖擊。
為在食用油領(lǐng)域取得突破，武漢福來(lái)農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)了高產(chǎn)量、高出油率的蘿卜籽油，主打健康“高端小油”品牌，目前在武漢、廣州等地的市場(chǎng)投放情況也比較理想。
該公司總經(jīng)理朱定志介紹，“雙高”蘿卜品種可以在全國(guó)大部分地區(qū)種植，產(chǎn)量高達(dá)250公斤每畝，含油率最高達(dá)45%，超過(guò)菜籽等油料作物。相比茶油、亞麻籽油、核桃油等難以全國(guó)大面積種植的小眾油料作物，高產(chǎn)油用蘿卜極有可能被上升到國(guó)家戰(zhàn)略，成為新的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)家大田油料作物新品種。
對(duì)飽受進(jìn)口奶粉沖擊的國(guó)內(nèi)乳企，乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉認(rèn)為，目前進(jìn)口奶粉在我國(guó)市場(chǎng)上處于優(yōu)勢(shì)地位，但這種格局并非定論，本土乳企依舊有反轉(zhuǎn)局勢(shì)的機(jī)會(huì)。基于目前這種形勢(shì)，本土乳企首先應(yīng)做好產(chǎn)品品質(zhì)，在消費(fèi)者認(rèn)知上有正確引導(dǎo)。
Q6
能否帶來(lái)食品安全提升？
博鰲亞洲論壇上，安捷倫科技總裁兼首席執(zhí)行官麥克爾在接受媒體采訪時(shí)指出，列入“一帶一路”商業(yè)路線的國(guó)家需要彼此協(xié)作，這就催生了區(qū)域內(nèi)對(duì)共同食品質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)的需求。“在這個(gè)議題上，中國(guó)將發(fā)揮越來(lái)越重要的領(lǐng)導(dǎo)作用。”
農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心副研究員何君認(rèn)為，“一帶一路”的實(shí)施對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有比較明顯的提升，在跨境農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品聯(lián)防聯(lián)控檢疫檢測(cè)上肯定會(huì)有突破。“投資便利化、跨境聯(lián)防聯(lián)控是國(guó)際農(nóng)業(yè)合作的重點(diǎn)。”
他透露，歐盟正在和中國(guó)在內(nèi)的發(fā)展中國(guó)家共同制定霉菌檢查等食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不同國(guó)家之間已經(jīng)根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相互交流與合作對(duì)話(huà)。
廣西經(jīng)濟(jì)干部學(xué)院副教授莫小春認(rèn)為，“一帶一路”帶來(lái)的對(duì)外開(kāi)放協(xié)作加強(qiáng)，會(huì)對(duì)我國(guó)提升食品標(biāo)準(zhǔn)有一定影響，特別是國(guó)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)偏高，要求較嚴(yán)。“我國(guó)目前食品標(biāo)準(zhǔn)缺失存在一定程度的滯后、缺失狀況，比如凍雞之類(lèi)的冷凍食品，我國(guó)現(xiàn)在尚未制定標(biāo)準(zhǔn)。”
“對(duì)外開(kāi)放協(xié)作加強(qiáng)的情況下，為了消除貿(mào)易壁壘，我國(guó)將會(huì)不斷提升食品標(biāo)準(zhǔn)，并逐漸與國(guó)際接軌。”莫小春說(shuō)。
B12版-13版采寫(xiě)/新京報(bào)記者崔偉 實(shí)習(xí)生 趙吉翔