高溫天，菜價貴了，老百姓買菜的記賬清單。 屠春 攝.
●出梅后菜價仍漲，杭州白領漸感壓力，家庭菜譜悄悄變化●杭州6月CPI同比上漲4.4%，高于全國2.9%的漲幅
本報實習生 皇甫麗霞 陸樂 何曉霞 本報記者 黃晶晶 陳聿敏
出梅后，高溫天掀起又一輪蔬菜漲價，蘑菇、青菜、大蒜、生姜紛紛加入了漲價陣營。
“以前每個月菜的支出大概700多元，現在一個月起碼1300元。”杭州“馬大嫂”葉女士翻開自己的記賬單告訴記者，現在便宜的包心菜、冬瓜上桌頻率高了很多。
高菜價下，以前不太關心的白領家庭也開始隱隱感到菜價上漲的壓力，家庭菜譜開始跟著菜價行情走了；高菜價下，市民買菜更加精打細算，相互PK省錢招術。從以下兩戶杭州家庭的記賬單中，可以看出普通老百姓的過日子智慧。
A>> 每次買菜，總要花掉一張百元鈔
人物：杭州白領路女士
買菜地：望江門農貿市場
攻略：漲得猛就換品種買，一次多儲備點菜；調料減少用量。
“現在我燒菜，生姜都放得比以前少了。”路女士是家里的“采購員”，對于菜價的漲跌很敏感。前幾天，剛好家里的生姜用完了，她就到一個攤位買點生姜，一問價格，要8元一斤。“我嚇了一跳，記得以前最貴也就6元左右。”她最后掰了一小塊生姜，花了2元。“以后用料的時候都得省著點。”路女士說。
菜價漲了，在路女士家的賬本上體現得最明顯。一般她三天買一次菜，“以前我每次去菜場只要帶上一張50元和幾元零錢就好了，這兩個月，每次去買菜都得花掉一張100元。”她拿出賬單看著說。
應對漲價，精明的主婦們也有絕招。“前幾天，白蘑菇18元一斤，這個價格可把我嚇回去了，問了邊上的杏鮑菇，只要八九元一斤，便宜了一半，我就馬上挑了杏鮑菇。”荷蘭豆要七八元，她就選擇2元左右的冬瓜和包心菜。“現在毛豆價格也從7元左右降到3元左右了。只要你多打聽，在菜場里多轉轉，多走些攤位打聽打聽菜價，會發現2元菜也有好幾種。”
B>>淘啊淘，在超市里撿便宜菜
人物：老殷夫婦
買菜地：屏風街和鳳起路農貿市場及多家超市
攻略：用便宜的包心菜替換青菜，挑還便宜的水產，晚上在超市掃貨“折扣蔬菜”。
“看著菜價蹭蹭地往上走，更要精打細算了。”家住十五家園的老殷和老婆已經退休了，今年上半年以來，蔬菜價格節節攀升，雖然手頭上還寬裕，但對老殷夫婦來說，還是在菜譜上動起了腦筋，目標是要“錢花得少，菜吃得好”。
“憑著我們這么多年買菜的經驗，蔬菜超市經常搞活動，有時候特別實惠。”老殷得意地說，昨天，超市里洋蔥8毛8一斤，他背回來四五斤，“洋蔥不容易壞，夏天炒蛋、做配料都不錯。”老殷告訴記者，天氣熱，每天晚上他還拉著老伴到邊上超市里逛逛，晚上很多白天賣剩下的蔬菜都有折扣。
尋找替代品也是老殷家菜譜經常換新品種的原因。菜場里青菜這一個多月來漲得快，從每斤2元左右如今到了4元多，于是，老殷家就找來了便宜的包心菜來代替。“這包心菜集體上市了，1塊多一斤，這段時間我們家飯桌上青菜變成了包心菜。都是蔬菜，換個口味也挺好。”
“撿實惠還有訣竅。”他介紹起自己昨天，一清早在屏風街菜場，老板正在把還剩一口氣的螃蟹挑出來，他挑了四五只，活的25元一斤，每只蟹只要10塊，趕緊拿回家先煮熟了，照樣保證新鮮。
新聞大局觀
杭州市物價局上半年報告顯示，今年1~6月，杭州市居民消費價格總水平（CPI）同比都在上漲，前5個月基本呈逐步擴大走勢。其中5月份居民消費價格總水平同比上漲4.7%，創下自2008年8月以來的新高。6月略有回落，環比下降1%；同比上漲4.4%。1~6月平均上漲3.5%，高于全國2.6%的漲幅。
復雜多變的天氣也影響了蔬菜、瓜果的生長，列入監測的26種常規蔬菜有24種出現了不同程度的上漲，鮮菜價格上漲12.3%，鮮瓜果價格上漲13.1%。受供大于求影響，豬肉價格今年以來持續走低。
受部分農產品近期價格上漲影響，機構預測7月份CPI同比增長將突破3%，較上月有所反彈。展望下半年物價走勢，雖然未來幾個月農產品價格仍可能進一步上漲，但是在當前我國經濟增速放緩、內需乏力的大背景下，將不會改變此前市場預測的CPI逐步回落的大趨勢。
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