重檢有何不同？
要按新標準重新檢測
據了解，由于涉及品牌眾多，庫存量較大，從前天晚間一直到昨天上午，廣州各大超市、商店的工作人員都在為撤下賣場內的國產奶粉、液態奶而加班。但至于本次下架的原因，超市方面紛紛坦承“不明就里”。
有超市負責人向記者透露，“下架令”不僅要求屬于清理檢查范圍內的各種乳制品立即全部下架，停止銷售，就地封存，還要其生產企業對下架產品進行清理，并由質監部門派遣的駐廠檢測人員“批批檢測”。該人士向記者指出，本次的檢測要求已經提高到了“批批”的頻率，而且檢測標準也變成了新公布的“三聚氰胺”含量國家新標準(即“三聚氰胺”在乳與乳制品中的臨時管理限量值)。
“下架令”還指出，嬰幼兒配方乳粉，液態奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉，含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值分別在1mg/kg、2.5mg/kg和2.5mg/kg的限量值內的達標乳制品，國家相關部門將在個體產品包裝上加貼統一標識。
市民：奶企再度忽悠人
昨日下午，細心的市民秦女士發現，上周六還在做“買二送一”促銷活動的伊利純牛奶，突然之間全部從超市促銷專區轉場到了“賣酸奶、鮮奶的冷柜區”，“原本宣稱做一個禮拜的促銷，如今也沒做了，純牛奶恢復了原價，2.8元/盒”，更令秦女士忐忑不安的是，“不含三聚氰胺”的標識、檢測報告也“統統不見了”。
當得知上述變化很可能與液態奶再次被下架召回有關時，秦女士驚得“花容失色”，秦女士感到自己和其他消費者再次被這些奶企忽悠了。
超市：可否退貨暫無定論
采訪中，不少市民還拋出了另一個疑惑——就在此次下架前，全市掀起了一股牛奶降價風，伊利、蒙牛牛奶全部買一送一，折算每箱純牛奶不到30元，吸引了一批消費者購買。這批打著“不含三聚氰胺”旗號的“放心牛奶”，是否可像其它下架召回產品一樣，可憑購物小票到所在商超機構要求退貨呢？
對此，超市方面顯得有些為難。據透露，此次下架主要是國家有關部門出于安全考慮，并不代表這些下架的牛奶都有問題，他們也還沒接到要求召回、退貨的通知，所以“是否能退貨，暫無定論”。
超市方面坦承，“奶粉門”事件以來，常溫奶、低溫奶的銷量出現了一半以上的下滑，好不容易從上周起出現了較為明顯的消費回暖，銷量上升到了原銷量的七八成，原以為奶品寒冬已經過去，但是此次全面下架行動再次給奶品市場“當頭棒”。
記者昨日走訪市場亦看到，除了保質期在7-12天，價格高出液態奶一大截的消毒鮮奶還保持著正常銷售外，奶粉、液態奶全軍覆沒，一些市民驚嘆“又沒有牛奶賣了！”，原先陳列國產奶粉、液態奶的貨架上，如今也變成了豆奶、礦泉水和飲料。
專家：奶業余震仍在擴大
昨日下午，中國奶業協會常務理事、廣州市奶業協會理事長王丁棉在接受記者采訪時表示，很難明確指出此次下架事件的原因。但可以肯定的是，下架與食品質量掛鉤。
王丁棉指出，就“三聚氰胺”來源來看，奶站人為添加很可能不是唯一原因，很可能與環境污染(包括飼料環境、飼養環境、養殖過程中的半人為環境)，包裝污染(利樂包使用的高量度黏合劑，封口處的黏合劑在高溫下發生的物質滲透所致)，甚至可能源于原料奶中含有尿素，在進行高溫噴粉加工過程中產生三聚氰胺。
而除了三聚氰胺之外，導致產生結石的，可能還存在其它“幫兇”，比如尿素轉化物，抗生素殘留，高滲壓下的鈣、磷、蛋白質等含量均處高位時產生高滲透壓的情形，以及抗生素與牛奶中的鈉產生尿酸氨等，都是產生結石的載體。
王丁棉表示，此次下架行為也在給奶市場傳達一個信息。目前“三聚氰胺”事件仍在余震中，還未劃上句號，并且在從震中向冰激凌、糖果等使用奶粉的其它食品領域蔓延。
什么標識是可信標識？
國家統一標識外觀為綠色、直徑2厘米的圓形標識，標識上的內容為“經檢驗符合三聚氰胺限量值規定”。因目前仍在下架回收檢測階段，新的檢測結果尚未公布，因而市面上還沒有貼有相關標識的乳制品。 □專題撰文 信息時報記者 周芳(除署名外)
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