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全球頂級食材松露：比黃金貴重(圖)
關鍵詞： 松露 黃金 世間珍品
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松露獵犬還會把這看家本領傳承給下一代
有趣的是，松露獵犬還會把這看家本領傳承給下一代，因此它們的后代只要稍加訓練就能成為一只優秀的松露獵犬。
除了母豬，蒼蠅也特愛松露的味道，因此只要觀察哪里有一群蒼蠅圍繞，就表示地底下可能有松露。可是由于這樣找太費神，獵人們大都不輕易嘗試這樣的方式。
價比黃金
比黃金還貴重
法國的松露品種屬于黑松露，產量占全球第二，僅次于意大利(屬白松露)。這種生長在橡樹根部下的天然蕈種，對陽光、水量、土壤酸堿值要求相當嚴格，如果不是豐年，一般1公斤可以賣到1500歐元。
白松露更昂貴
不過要論貴重，無疑要屬白松露了，它的售價幾乎是法國品種的10倍之多。曾今紐約有一家飯店的老板以4.1萬美元的高價在國際松露拍賣大會上購得了一塊2.3公斤重的意大利白松露，差不多折合人民幣每公斤要14萬。