青海新聞網(wǎng)訊 近日，在由中國飯店協(xié)會和上海市商務(wù)部門聯(lián)合承辦的“第九屆中國美食節(jié)暨第七屆國際美食博覽會”上，循化撒拉族自治縣推送的撒拉族美食以其獨(dú)特的民族宴被授予“中國名宴”稱號，其中，小吃“攪團(tuán)”獲“中國名小吃”稱號。
此次博覽會吸引了來自國內(nèi)外的近百家知名賓館、餐飲企業(yè)共2000多名選手參賽。循化縣就業(yè)服務(wù)部門組織撒拉族民族飲食制作能手再次與國內(nèi)外餐飲知名集團(tuán)、中華老字號同臺比拼，這是循化縣于今年4月組織參加北京舉辦的“迎奧運(yùn)全國餐飲業(yè)技能大賽暨第三屆國際烹飪大賽”獲得團(tuán)體金獎之后又一次推出的撒拉人家民族特色飲食文化的重要活動。此次參賽，重點(diǎn)推出了最具民族特色的雜糧雀舌面、馓子、手抓、羊背子等面點(diǎn)和菜品以及撒拉族宴席，另外還有撒拉族攪團(tuán)和面片。菜品展示以主題鮮明，菜品制作精美且具有濃厚的民族特色，因符合綠色、營養(yǎng)、健康和大眾化消費(fèi)發(fā)展趨勢，博得了現(xiàn)場觀眾和評委們的一致肯定。 (作者：馨平 旭東)
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