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稻香村“假鴨血”食品辦責令嚴處
關鍵詞： 血豆腐 食品安全法 食品生產經營 假鴨血
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“豬血勾兌假鴨血 稻香村店鋪銷售”追蹤
昨晚，北京市食品辦通報“假鴨血”調查情況，北京稻香村兩家門店問題性質各有不同，其中北師大店被查明“以豬血豆腐假冒鴨血豆腐銷售”，另外北京第五肉聯廠和北京中瑞食品有限公司的承租人涉嫌未經許可從事食品生產經營。
本報報道“豬血勾兌假鴨血 稻香村店鋪銷售”后，北京市食品辦組織公安、商務、質監、工商等部門進行調查，對于市面上銷售的血豆腐制品已組織開展抽檢。
兩家店售“假鴨血”性質不同
據市食品辦介紹，經調查，稻香村農大店的企業注冊名稱為“北京稻香村百旺食品有限責任公司”，其銷售的鴨血豆腐是從供貨商李某那里以鴨血豆腐名義購進，但李某卻用豬血假冒鴨血豆腐，銷售給了稻香村農大店。
市食品辦指出，稻香村農大店違反食品安全法有關規定，未履行進貨查驗制度，導致該產品以鴨血豆腐名義售出。
而另一家被發現同樣出售假鴨血豆腐的稻香村北師大店，是北京稻香村食品有限責任公司第十四營業部。記者了解到其屬于稻香村的直營店。市食品辦稱，該營業部生鮮柜臺從供貨商陳某那里“以豬血豆腐名義購進產品后，假冒鴨血豆腐對外銷售”。
記者發現在市食品辦調查情況中，雖然都是售假鴨血豆腐，但兩家稻香村門店存在的問題性質各有不同。農大店主要是在“不知”情況下未履行進貨查驗，稻香村北師大店則有“明知、故意”之嫌。
對市場上血豆腐制品全面抽檢
除稻香村外，北京市食品辦還調查了此次被曝光的兩家生產企業，指出北京市第五肉類聯合加工廠和北京中瑞食品有限公司均是有合法資質的生豬屠宰企業，兩企業并不生產血豆腐制品，但把車間或廠房租給了個人加工生產豬血豆腐制品。
經過查證，兩廠分別向承租人李某和陳某提供經檢疫合格的生豬血液作為原料生產加工豬血豆腐，豬血豆腐均經過檢驗和檢疫，為合格產品，但“承租人涉嫌未經許可從事食品生產經營活動”。
針對上述問題，市食品辦表示已責成有關部門對所涉及的當事者嚴厲查處，涉嫌犯罪的由公安機關依法查處。同時，針對血豆腐的問題，監管部門已經組織對市場上銷售的血豆腐制品組織全面抽檢，目前正在等待檢測結果。執法部門還將加大監督檢查力度，對北京生豬屠宰企業進行規范治理。(記者廖愛玲 實習生葛南南）