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2011年06月29日10:56 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

去向

食品加工企業(yè)、批發(fā)市場和部分超市

記者通過在加工窩點、糧油批發(fā)市場暗訪以及采訪知情人基本的結論是，這些加工窩點、加工廠的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè)、工地、糧油批發(fā)市場，甚至流向了部分超市。

在河北一家“食用油脂有限公司”，老板告訴記者，河北、山西、河南等多個地方客戶經(jīng)常來買他們的油，甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購油。這家工廠生產(chǎn)證明齊全，“只要找人，什么證都能辦下來。”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地溝油加工廠一般不散賣，主要賣給食品廠或者建筑工地。

糧油批發(fā)市場是“地溝油”的另外一個重要去向。知情人告訴記者，加工窩點把油用油罐車運到批發(fā)市場后，批發(fā)市場的商戶再把油分裝到一個個幾十斤裝的白色汽油桶里。這些散裝油桶一般沒有任何標識。

北京水屯批發(fā)市場上樹立的藍色招商大牌子上寫著“國家農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場”。記者來到這里暗訪發(fā)現(xiàn)，除了各種小包裝的品牌食用油外，白色散裝油桶到處可見，無法鑒別。

一位商戶老板說，水屯市場確實賣過用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來的“那種油”，“最近風聲很緊，大家都收斂了很多，進貨的人少了。”當著記者的面，老板撥通了以前一個供貨商的電話，對方表示，暫時沒貨。老板隨后告訴記者：“真想要的話，自己去天津找，那邊有貨。”

令人憂心的是，除散裝油渠道外，品級較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場。記者在暗訪中曾看到黑窩點生產(chǎn)包裝頗為正規(guī)的“大豆調(diào)和油”。

■采訪札記

一次充滿危險和挑戰(zhàn)的采訪經(jīng)歷

這是一次充滿危險和挑戰(zhàn)的采訪經(jīng)歷，回顧暗訪始末，直至一個多月后的今天，我們?nèi)陨钌罡械剑щy如影隨形，而危險仍在繼續(xù)。

“地溝油”，聽說過的人太多，見過的沒幾個，要找到一個真正了解的人更是渺茫如大海撈針。我們在前期采訪中請教了多位權威專家、教授，他們對“地溝油”的存在甚至持懷疑態(tài)度。

“我追了兩年，始終沒有找到‘地溝油’上餐桌的陽性樣本。”這句來自權威部門、權威專家的話如同一盆冷水撲面。

然而關于“地溝油”的言論如此之多，不可能都是空穴來風。我們并未死心，繼續(xù)多方打聽，每一次線索出現(xiàn)，都令記者精神一振，然而，這條見不得光、滑得像魚的線索卻時斷時續(xù)，困難如影隨形。

當我們第二次為了找線索在水屯批發(fā)市場“溜達”時，一位老板娘無意中透露，想要“那樣的油”到昌平某鎮(zhèn)去。雖然清楚這個鎮(zhèn)非常大，找一個小窩點十分不易，但因為有了目標，大家精神振奮。

然而我們驅(qū)車圍著這個鎮(zhèn)走了一圈又一圈，始終沒有任何可疑之處，時近正午，天氣愈發(fā)悶熱。突然，一人提議，“把空調(diào)關上，車窗搖下來，咱們用鼻子聞。”像是發(fā)現(xiàn)了救命稻草，司機連忙放慢車速，搖下車窗。每個人幾乎都把腦袋伸出了窗外，每當聞到怪味，總要辨別，商議一下，大約一個小時，又圍著這個鎮(zhèn)走了一圈，盡管聞到了火鍋味，炒菜味，但別無所獲，“唉，算了吧，這個辦法不行！”

每當幸運地抓到“突破口”，立即要跨越的就是險象環(huán)生的采訪關。不能亮明身份，不能引起懷疑，事關自己和同事們的安全，這次的采訪不同以往，我們不僅是記者，還是“演員”。

時間緊急，“行話知識”儲備不足，藥品、油品、價格種類不清，不時出現(xiàn)被“問暈”的危險時刻，“你們到底是干什么的？”這句話每出現(xiàn)一次都是巨大的考驗！而每一次小小的失誤，都會加重對方的疑慮。

為了徹底打消疑慮，扮演好自己的角色，記者專門去相關單位進行了一系列進貨規(guī)則的學習，熟記各種油品規(guī)格、糧食價錢，每次出發(fā)前一夜，采訪組都要商量到深夜，爭取萬無一失。

確定事實后，緊跟著的就是更為艱難、危險的取證。記者曾兩度夜探黑窩點，幾乎所有的黑窩點都養(yǎng)著幾條大狼狗，與惡狗相逢在所難免。

夜里11點左右，除了不遠處有狗吠聲，四下寂靜、深黑一片。由于要突破的窩點大門緊閉，為了確切了解，記者決定“爬窗戶”。

窗戶高3米左右，想上去看，只能“疊羅漢”。一名記者在下，另一名踩著肩膀上，終于夠到了窗口，突然3條惡狗從不遠處向記者狂吠奔來。攀爬中的記者慌忙下來，此時，3條惡狗在距記者兩三米處停下，形成圍勢。

對峙的這10多秒如此漫長，當惡狗暗哼著緩緩走開時，記者攥著木棍的手上全是汗。

比起被狗追，人的疑心更令人心驚。由于從事非法勾當，“地溝油”利益鏈條上的每個人都戒心極強，對人的疑心也不容易打消。

記者一次和接頭人見面時，一輛黑色轎車一直保持距離開在記者后面“押車”，抵達目的地后，接頭人并未和記者打招呼就徑直走向記者的車將車里車外翻看了一遍。

當時當刻，記者冷汗直流，車后備箱的紙板箱里藏著攝像器材，如果他再翻得徹底一些，不但前功盡棄，更十分危險。

一個多月的暗訪，記者和各種接頭人每一次的“會面”都需要付出比前一次多百倍的勇氣，因為永遠不會知道，這一次是否給了對方懷疑的理由，對方是否正在調(diào)查記者的身份，下一次“會面”等待著記者的是否就是羊入虎穴的結局。

當然，此次采訪中最大的遺憾就是始終無法靠近、未能與那個在北京擁有地下灌裝廠的“地溝油”產(chǎn)業(yè)龍頭老大會面。只要有這樣的“人物”在，我們的餐桌就永遠不會干凈。

“地溝油”：一條隱秘利益鏈一筆糊涂監(jiān)管賬

記者千里追蹤暗訪到的事實令人震驚，更令人深思：這些運作十幾年、規(guī)模越滾越大的“地溝油”加工窩點為何能生生不息？甚至在國辦2010年頒布了加強“地溝油”整治的意見后，其供、產(chǎn)、銷仍如此肆無忌憚？

“哥們我黑道白道都有人！”

作為一種非法勾當，“地溝油”利益鏈條上的每個人都有著天然的戒備心理，而且還逐漸具有了組織和暴力色彩，這使得“地溝油”非法生產(chǎn)的發(fā)現(xiàn)與取證都十分困難。

記者曾到北京昌平區(qū)一家小型養(yǎng)豬戶暗訪。車還沒挺穩(wěn)，聽到聲響的幾條狼狗就沖了出來，圍著汽車吼叫。記者隔著車窗大聲喊人，一位頭發(fā)蓬亂的中年婦女直勾勾地盯著記者走了出來。

“請問您這賣油嗎？我們收油。”記者說。

“你們是哪兒的？”中年婦女一直不肯正面回答問題，只是不斷地用狐疑的眼光往記者的車里張望。

記者趕緊說出幾個圈里人的名字，她的疑慮才有所降低，但仍含含糊糊地說，“這片的油都有人收了，十多年的老關系了。”

即使是熟人介紹，初次見面時，對方也是高度警覺，一般要經(jīng)過幾番試探，才會透露一些重要信息。

另外，記者暗訪的大部分窩點以及泔水油中轉(zhuǎn)站，幾乎都有狼狗看門，很難接近。

其次，暴力色彩濃厚。知情人告訴記者，很多在北京郊區(qū)“點野火”煉制“地溝油”的土作坊都有黑社會背景，即使他們夜夜“點野火”，而這種點過“野火”的土地連草都不長，周圍的村民也大都不敢過問。

在一次與“地溝油”加工窩點的接頭人交談時，對方表示，“丑話說在前面，哥們我黑道白道都有人，不要跟我玩名堂！”類似這樣的各種威脅、各種試探，記者在采訪中多次遇到。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，地溝油產(chǎn)業(yè)鏈具有一定的組織性。知情人說，這種違規(guī)生意沒有法律保護，想生存下來，做大做強，除了拼價格外，最重要的還是要有人，壯大自身實力。這些人慢慢形成了“勢力”，有了“老大”。

在北京，一家地下灌裝廠的負責人被圈內(nèi)人稱為老大，只要說出他的名字，立刻就會得到對方的禮遇。他的灌裝廠什么牌子的桶裝食用油都能做，而且都是有防偽的廠家真桶，每天送往北京一些超市和商店，日產(chǎn)量大約10噸左右。這位老大還經(jīng)常到天津、河北，和供貨廠商聯(lián)絡感情，甚至帶隊參觀過江蘇的精煉廠，學習先進的提煉技術。

一位曾做過多年“地溝油”生意的知情人說，北京有數(shù)千人從事這一行當，各有分工，合作緊密，年產(chǎn)值幾個億。

加工窩點均自稱三證齊全

記者暗訪的幾家規(guī)模化“地溝油”加工窩點都自稱三證齊全，走到哪都不怕查。

那么，有關監(jiān)管部門是怎么面對這一頑疾的呢？

北京市市政市容管理委員會：目前，北京的餐廚垃圾處理還是處于一個無序的狀態(tài)，尚未形成統(tǒng)一規(guī)范的收集、運輸、處理體系。部分餐廚垃圾流入非正規(guī)處理渠道，對城市公共衛(wèi)生安全構成威脅。離開監(jiān)管視線的“餐廚垃圾”被用來泔水喂豬，淘油，這幾乎是大城市的通病。對違規(guī)清運單位的處罰權在城市管理綜合行政執(zhí)法局。

北京市城市管理綜合行政執(zhí)法局：沒有對餐廚垃圾違規(guī)排放的執(zhí)法權，近年來也沒有相關執(zhí)法記錄。

北京市工商局：我們只負責進入商場、超市、批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場等區(qū)域的食用油檢查，一般通過索票、索據(jù)的檢查辦法，了解廠家、價格等信息，至于賣的是不是“地溝油”需由質(zhì)檢部門判斷。

北京市質(zhì)量技術監(jiān)督局：我們基本依靠市民投訴、舉報以及各區(qū)縣和街道的主管食品安全的工作人員的產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)問題。近兩年來，質(zhì)監(jiān)局未收到過“地溝油”的相關投訴，這一問題在北京應該不存在。

中國糧油協(xié)會油脂分會會長王瑞元告訴記者，“地溝油”之所以能大行其道，一是食用后，不會立即產(chǎn)生惡果，二是“地溝油”被包裝成食用油后，一般很難從感官上加以判斷。如此一來，市民投訴“地溝油”的概率幾乎為零。

事件最新進展

在獲知記者暗訪的情況后，北京市委書記劉淇、市長郭金龍等市委、市政府領導當即作出重要批示并立即組織查處。市委書記劉淇、常務副市長吉林分別主持召開專題會，研究案件線索的偵破和長效機制建設工作。公安、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門在北京全面開展了食用油生產(chǎn)加工、進貨和使用環(huán)節(jié)的風險隱患排查。

據(jù)了解，北京市正在努力構建餐廚廢棄物處置管理的長效機制，運用現(xiàn)代科技手段多層次、多渠道解決餐廚廢棄物的排放處理問題，大力提升餐廚廢棄物的消納處理能力，實現(xiàn)短運距、密閉化、資源化和無害化處理。下一步，北京還計劃組織專家力量，就食用油回流二次提煉行為開展檢測技術攻關。

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