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2011年06月29日10:56 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

地溝油運輸中轉(zhuǎn)站。

水屯市場散油灌裝中。

北京泔水油提煉點看護人員。

《經(jīng)濟參考報》記者暗訪發(fā)現(xiàn)，天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點，從“黑作坊”到“精煉廠”，其規(guī)模之大出人意料，僅記者實地探訪的幾家窩點日加工能力合計已近百噸。

而且，其加工工藝、提煉設(shè)備經(jīng)過多年“升級”，科技含量越來越高，對其識別也愈發(fā)困難。在國辦2010年頒布加強“地溝油”整治的意見后，這些以百噸計的“地溝油”，仍在通過“地下渠道”源源不斷流向食品加工企業(yè)、糧油批發(fā)市場，甚至以小包裝形式進入超市。

來源

泔水、炸貨油、動物內(nèi)臟等成原料

夜晚的北京城，如果稍加留意，就會發(fā)現(xiàn)很多飯館門口或是飯店后門，一輛輛拉泔水的農(nóng)用車以及在夜色中忙碌著的收泔水的農(nóng)民，他們動作熟練、安靜迅速，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關(guān)資質(zhì)。

“我們餐廳的泔水從開業(yè)那天起就有專人來收了，大廚給介紹的，他們每天晚上來拉一趟，一個月還交給我們幾百塊費用，挺好，省心。”在北京豐臺區(qū)經(jīng)營一家餐廳3年的老板對記者說，“這泔水一天不讓他們拉走生意都沒法做。”

“基本每一輛泔水車背后都是一家200頭以上的泔水豬養(yǎng)殖戶。”記者探訪發(fā)現(xiàn)，在北京市五環(huán)外，六環(huán)路內(nèi)外，環(huán)布著難以計數(shù)的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個體養(yǎng)殖戶，他們通過熬煮泔水收集“泔水油”，并以一桶1000元左右的價格賣給非法收購商。

記者走進北京郊區(qū)一家養(yǎng)豬場，幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在一邊的籠舍里，另一邊是正在熬煮的兩米見方的泔水池和堆滿筷子、衛(wèi)生紙、餐盒塑料袋以及食物殘渣的垃圾堆，惡臭難擋。一陣風(fēng)吹過，地上、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾。

“泔水都得煮，否則油太多，豬吃了受不了。”豬場老板說：“我家養(yǎng)300多頭豬，一天能掏出這么一桶泔水油。”老板一腳踩在豬圈旁布滿黑色油污的藍色油桶說：“現(xiàn)在賣1000塊一桶。”

養(yǎng)豬戶告訴記者，每隔一兩天會有人來這里挨家挨戶收泔水油，然后運往一些集中存放點。這些存放點在行內(nèi)被稱為“中轉(zhuǎn)站”，每天傍晚一直到深夜，陸續(xù)會有小面包車?yán)锼屯八偷街修D(zhuǎn)站。

記者一行驅(qū)車前往位于北京南城的一家中轉(zhuǎn)站，這家中轉(zhuǎn)站占地約半畝，院子里擺滿了上百個污穢不堪的油桶。知情人說，現(xiàn)在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復(fù)烹炸后的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等，只要能出油、能脫色，就能用來煉“食用油”。

記者在河北、天津的暗訪也佐證了知情人的說法。記者在河北某縣一個加工廠里看到，廠區(qū)內(nèi)雖然擺放著裝滿泔水油的鐵桶，但工廠負責(zé)人說，他們的加工原料主要是從屠宰場弄來的雞油、鴨油。工廠負責(zé)人說，廠子加工能力很強，原料需求旺盛。“炸貨油”對他們來說也是寶，如果記者可以大量提供的話，他們可以加工成色拉油。他甚至自豪地說：“這才是循環(huán)經(jīng)濟。”

記者在天津一家油品精工廠也看到，除了大量泔水油外，還有動物屠宰廢棄物。據(jù)北京市市政市容管委會統(tǒng)計，目前北京市每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為1750噸，另外還有餐廚廢油脂60噸左右，而正規(guī)途徑的日處理能力只有五六百噸。至于每天產(chǎn)生的動物內(nèi)臟、雞油鴨油的數(shù)量則無從統(tǒng)計。

現(xiàn)狀

規(guī)模生產(chǎn)“技術(shù)頂尖、設(shè)備一流”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河北、天津、北京等地存在的“地溝油”加工窩點，從原料供應(yīng)到成品銷售，基本形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，記者實地暗訪后深感震驚。

首先，生產(chǎn)規(guī)模驚人，日加工能力動輒以十噸計。河北省邢臺市南和縣曾是泔水油黑工廠的集中地，幾年前，因媒體曝光，當(dāng)?shù)亍般锼汀奔庸I(yè)受到重創(chuàng)，但如今，又有死灰復(fù)燃之勢。

記者在現(xiàn)場看到，一家工廠占地一畝左右，分為兩大部分，加工車間集中在北半部分。車間外矗立著3個高近10米、直徑三四米的柱形大鐵罐。據(jù)附近村民介紹，這就是儲油罐，工廠的日加工能力在20到30噸。

記者在天津一家“地溝油”加工廠也看到了好幾個這種儲油罐，工廠負責(zé)人說，他們的日加工能力在30噸左右。在天津還有數(shù)家類似的工廠，日加工能力也在20噸以上。工廠負責(zé)人甚至炫耀說，技術(shù)頂尖、設(shè)備一流。

一名工廠工人透露，廠房內(nèi)存有很多骯臟的泔水油，主要的煉油設(shè)備是大鐵罐和鍋爐，中間用管道連接，通過過濾器后，流出來的油就變清澈了，老板把它包裝成色拉油。

其次，科技含量高。此前一些權(quán)威人士告訴記者，降低“地溝油”的酸價成本太高，根本不合算，還不如買好油，所以“地溝油”上餐桌的事屬于以訛傳訛。然而，記者采訪發(fā)現(xiàn)，不論是河北還是天津的“地溝油”加工廠，最不當(dāng)難事的就是“降酸價”。

記者采用多種手段，在河北、天津的多家工廠取得了樣品。從外觀看，其中一些油顏色黃白，透明清亮，和真的色拉油沒什么兩樣。一家工廠負責(zé)人稱，他這油，水雜不超過3，酸價在6以內(nèi)。很多工廠都來買他們的油，“只要不進實驗室，絕對看不出來是什么油”。

記者將獲得的樣油送國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心檢驗。送去時，其中一瓶樣油顏色灰黃，打開后的怪味讓監(jiān)測人員的臉迅速別向一邊：“這根本不是油！”他們拒絕收下“怪油”，但另外幾種的檢測結(jié)果竟然符合食用植物油和食用動物油的一般指標(biāo)要求。

知情人說，用碳酸氫鈣去除雜質(zhì)，用堿中和酸性，出來油比茶水還要清亮。中國糧油協(xié)會油脂分會會長王瑞元告訴記者，目前，還沒有檢測“地溝油”的有效辦法。

此外，記者還注意到，一些頗具規(guī)模的加工廠大多存在了十幾年。天津一家工廠的辦公室墻上掛著衛(wèi)生許可證。一些工廠負責(zé)人說，他們各種證件齊全，不怕檢查，甚至通過了Q S認(rèn)證。

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