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河南排查"瘦肉精"只檢測(cè)單一成分被指顧此失彼

2011年03月21日09:14 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T
關(guān)鍵詞： 瘦肉精 排查 鹽酸克倫特羅 檢測(cè)人員 檢測(cè)報(bào)告 多巴胺 耳標(biāo) 試紙條 快速檢測(cè) 檢測(cè)手段

雙匯：瘦肉精抽檢比例僅4.5‰，官方檢測(cè)報(bào)告現(xiàn)身官網(wǎng)又消失

雙匯集團(tuán)在其官方網(wǎng)站宣稱，圍繞全國(guó)六大區(qū)域的20多個(gè)工業(yè)基地，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、集中采購(gòu)、專業(yè)化采購(gòu)，生豬由傳統(tǒng)的毛豬收購(gòu)改為過(guò)宰收購(gòu)，“十八道檢測(cè)”采用進(jìn)口質(zhì)量測(cè)定儀對(duì)過(guò)宰生豬的質(zhì)量進(jìn)行判定，并對(duì)生產(chǎn)實(shí)行全線控制，檢測(cè)原料及成品中的微生物、激素、農(nóng)殘、獸殘、重金屬、“瘦肉精”等重要控制指標(biāo)，分析檢測(cè)和質(zhì)量控制手段達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

此次涉事的濟(jì)源雙匯食品有限公司于2008年9月18日在濟(jì)源注冊(cè)成立，是漯河雙匯集團(tuán)在濟(jì)源投資建設(shè)的生豬屠宰和熟肉制品加工企業(yè)。該企業(yè)廠區(qū)占地面積163畝，建筑面積4.7萬(wàn)平方米，年屠宰生豬150萬(wàn)頭，主要產(chǎn)品為冷鮮肉和肉制品(熏煮香腸火腿制品)。

濟(jì)源雙匯公司一名員工向記者透露，由于濟(jì)源雙匯生豬屠宰量較大，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬供應(yīng)量滿足不了需求，因此該公司采購(gòu)部門(mén)工作人員也到農(nóng)村散戶去收購(gòu)?fù)岭s豬。“生豬3個(gè)月才出欄一次，公司一天的屠宰量又那么高，哪有那么多豬廠供應(yīng)得上，屠宰量不夠，業(yè)務(wù)員必須下去收，業(yè)務(wù)員一般任務(wù)壓得很重。”他說(shuō)。

該員工表示，收購(gòu)過(guò)程中要對(duì)生豬的質(zhì)量進(jìn)行判定，瘦肉率是一個(gè)非常重要的指標(biāo)。正是在養(yǎng)豬經(jīng)紀(jì)人的攛掇和利益的引誘下，部分生豬養(yǎng)殖散戶往飼料里添加了“瘦肉精”。“農(nóng)民為了多掙點(diǎn)錢(qián)，業(yè)務(wù)員為了完成任務(wù)，也就由不得自己。去年10月，我就聽(tīng)說(shuō)進(jìn)廠的生豬有‘加精豬’。”

據(jù)記者了解，河南省畜牧、商務(wù)、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等多個(gè)部門(mén)對(duì)“瘦肉精”監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為：養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷(xiāo)售以及相關(guān)案件偵破等。據(jù)濟(jì)源市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)“瘦肉精”問(wèn)題，畜牧部門(mén)一般實(shí)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，主要依靠畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2%抽查比例執(zhí)行。至于外地流入本地的生豬，只要其提供合格的檢驗(yàn)檢疫證明，并且耳標(biāo)齊全，一般就不再檢驗(yàn)了。進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，則主要依靠企業(yè)自檢。

而在企業(yè)自檢環(huán)節(jié)，據(jù)濟(jì)源雙匯公司原總經(jīng)理曹連友向新華社記者透露，長(zhǎng)期以來(lái)，該公司執(zhí)行的都是集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)按4.5‰的比例進(jìn)行抽檢。2010年該廠共加工生豬101萬(wàn)頭，其中本地貨源占50%左右，其余來(lái)自山西、河南洛陽(yáng)等周邊地區(qū)。就在按照4.5‰的比例進(jìn)行抽檢的過(guò)程中，該公司在當(dāng)年8～12月檢出“瘦肉精”生豬13批次；2011年3月，又查處3批次共計(jì)60多頭。

河南雙匯集團(tuán)市場(chǎng)服務(wù)部的宋經(jīng)理此前接受記者采訪時(shí)曾表示：“全國(guó)大部分地區(qū)對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題，這次出問(wèn)題的就濟(jì)源雙匯這一個(gè)廠子，他們沒(méi)有很好履行工作流程。”

3月17日晚間，雙匯集團(tuán)在其官方網(wǎng)站再次發(fā)布公開(kāi)聲明。聲明稱，為消除廣大消費(fèi)者對(duì)濟(jì)源雙匯食品有限公司產(chǎn)品的疑慮，要求濟(jì)源雙匯收回在市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品，在政府有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管下處理。同時(shí)，對(duì)濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購(gòu)部長(zhǎng)、品管部長(zhǎng)予以免職。

聲明最后表示，濟(jì)源雙匯公司將繼續(xù)停產(chǎn)整頓。自3月16日起，雙匯集團(tuán)下屬所有工廠除繼續(xù)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)外，還將對(duì)生豬屠宰實(shí)施“瘦肉精”在線逐頭檢驗(yàn)。雙匯集團(tuán)將對(duì)下屬所有工廠加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保出廠產(chǎn)品批批合格。

3月18日晚，雙匯集團(tuán)又在其官方網(wǎng)站公布了由河南漯河市、江蘇淮安市等多地質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告顯示樣品均未檢出“鹽酸克倫特羅”。記者聯(lián)系雙匯集團(tuán)有關(guān)工作人員，詢問(wèn)雙匯產(chǎn)品是否檢測(cè)過(guò)萊克多巴胺，該工作人員表示“檢測(cè)是參照農(nóng)業(yè)部規(guī)定做的”。

3月19日上午9時(shí)40分，記者發(fā)現(xiàn)以上檢測(cè)報(bào)告已被雙匯集團(tuán)官方網(wǎng)站全部刪除。

今天上午，在濟(jì)源雙匯廠區(qū)內(nèi)，記者看到，“堅(jiān)強(qiáng)地挺過(guò)去”的條幅被懸掛在顯眼的位置，一輛輛寫(xiě)著“雙匯物流”的運(yùn)貨車(chē)開(kāi)進(jìn)廠區(qū)。“那是退貨的車(chē)，這幾天除部分普工幫著卸退貨，其他的員工被集中起來(lái)學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識(shí)。工資開(kāi)得比較低，公司怕一放假，員工就大規(guī)模跳槽。”該公司一名員工說(shuō)。(記者韓俊杰實(shí) 習(xí) 生 劉 盾）

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