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商報濟南消息(記者 冀強孫曉偉)近日，媒體有關“可燃面條”被疑使用添加劑的報道，再次讓人繃緊了食品安全弦。在山東商報—山東新聞網與人民網聯合開通的“我有問題問總理”特別策劃中，也有不少讀者針對食品安全，提出了自己的問題和建議。
“以前在鄉下的時候，什么東西都敢吃，現在老了跟著兒子來到了濟南，卻發現不敢張嘴了——平常吃的東西，哪樣還能放心吃下去？”昨天上午，現住濟南市中區的讀者王先生致電本報時說。他告訴記者，前幾天看電視，發現自己最喜歡吃的面條被懷疑摻有食品添加劑，也變得“危險”起來。王先生感慨道，許多水果、蔬菜、各種肉類、蛋類以及其他食品，加上了這樣那樣的添加劑、防腐劑、催熟劑、催紅素以及各種各樣叫不出名的添加劑，有關部門對此真該好好監管。
同樣在網絡上，關注食品安全這一話題也引起了大家的關注。在山東新聞網論壇上有網友表示，近年來出現的食品安全事件的確不少，蘇丹紅鴨蛋、用硫磺熏的饅頭、加石蠟的火鍋底料、臭名昭著的三聚氰胺、回收的地溝油……特別是一些知名品牌、大企業也在食品安全上栽跟頭，極大打擊了消費者的信心。在人民網上，有網友質疑道：“我總想不明白，為什么到香港的食品要重重過關，而對我們的食品安全，看上去卻不那么重視呢？”
對于令人堪憂的食品安全現狀，有讀者分析說，從深層次看，食品安全存在的問題與社會所處的發展階段有關。兩億多農戶分散經營，各種監管體系以及食品加工、配送、銷售等環節存在著監管漏洞和安全隱患，這也對監管手段提出更高的要求。還有網友建議說，應該在全社會建立企業和公民的誠信檔案，定期對不良信用記錄給予曝光，讓破壞食品安全的個人和企業在社會上無立足之地。
不要等出了人命再去查
食品安全，不要等記者或老百姓告知了才去查，也不要等出了事或出了人命再去查。為了老百姓對食品的安全消費，我們應該義不容辭，盡職盡責。——網友“大浪淘沙”
國家可以嘗試獎勵揭發業界黑幕者以及有良心的企業，以實現有效監管。 ——匿名網友
每次打壓房價，越打越漲，很多人越漲越買，使得小城市的房價都高的離譜，能否建議國家出政策，在全國范圍內，以家為單位，擁有兩套及以上住房收房產稅，房產稅應定高些，家有18歲以上成年子女除外。——讀者陳女士
希望在教育方面多多提倡道德教育，現在很多食品上的東西出現了問題，這些問題不都是道德的缺失造成的嗎？！希望政府還給人民一個健康安全的食品環境。——讀者小毛
老百姓什么時間能免費看病，掙一輩子的錢最后給醫院送去了還不夠…… ——網友“快樂寶貝”
個人收入決定消費水平，也影響到社會矛盾的突出程度。只有提高廣大民眾的收入及待遇，使大家有充裕的資金去消費，住房矛盾、醫療矛盾、子女上學等諸多社會矛盾在一定程度上就會得到化解。因此建議：能否通過立法使大家的工資收入水平根據物價上漲的程度，每年都有一定比例的提高。 ——讀者 靳西寧
今年八舉措管食品安全
2月18日，在國務院食品安全委員會第三次全體會議上，中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強強調，要認真貫徹落實黨中央、國務院的決策部署，把加強食品安全作為保障和改善民生的重要內容，全面執行食品安全法，徹查嚴處重大食品安全事故。
2011年將從八個方面進一步加強食品安全監管，八項重點分別是：
嚴厲打擊食品安全違法行為，有效解決食品安全領域損害群眾利益的突出問題；
深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點行業領域綜合治理，切實保障食品重點品種的安全；
嚴格規范食品企業的生產經營行為，監督企業落實保障食品安全的管理措施；
完善食品安全應急體系，及時有效應對食品安全事件；
大力加強食品安全監管能力建設，健全食品安全綜合協調和全程監管機制；
建立食品安全責任制和責任追究制，嚴格落實食品生產經營者的食品安全主體責任和政府監管責任；
標本兼治、著力治本，努力解決食品安全的深層次矛盾和問題；
加強食品安全科普宣教，增強人民群眾的安全消費意識和能力。