三聚氰胺混入雞蛋過程示意圖
針對雞蛋里查出三聚氰胺的事件，記者昨天從食品專家和業(yè)內(nèi)人士處了解到，雞飼料是造成問題雞蛋的罪魁禍首。
飼料是問題源頭
據(jù)不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士透露，豆粕、骨粉是目前雞食用的兩種主要飼料，衡量兩類飼料是否合格的主要標準是“蛋白質(zhì)”含量和鈣的含量，所以無良生產(chǎn)者可能會在飼料中添加三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量，形成“合格”產(chǎn)品。這樣，每噸飼料成本可以從八九千元降低到五千元左右。
三胺蛋每只成本3角
由于價格低，雞蛋廠商也愿意購買這種飼料?！俺粤诉@樣飼料的雞下的蛋每只成本只要0.3元左右”，該人士還介紹，有些企業(yè)還從各地收購這些低成本雞蛋貼牌銷售，企業(yè)自身都不知道這些雞蛋的真正源頭。
食品專家表示，市場上其他雞蛋是否含有三聚氰胺，還有待進一步檢查確認。專家稱，三聚氰胺雞蛋對人體會造成多大影響，目前還沒有相關(guān)數(shù)據(jù)，但與三聚氰胺含量高低和食用數(shù)量會有關(guān)系。
吃雞內(nèi)臟須注意
該專家同時表示，食用過問題飼料的雞，體內(nèi)也有存在三聚氰胺的可能，尤其是雞內(nèi)臟，特別容易積累三聚氰胺等有害物質(zhì)。
(記者 胡笑紅 文靜)
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