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這些材料上，提到致病原因疑為食物中毒，或亞硝酸鹽中毒。
回憶起可能含有亞硝酸鹽的地方，張美秀說，當(dāng)天做飯時用了鹽、吃菜市場買的鹵舌頭有鹽、腌制大頭菜里也有鹽。
張美秀說，做飯用的鹽是今年2月在鎮(zhèn)上的超市里買的，一共買了10袋，事發(fā)前已吃完9袋，最后一袋也用了三分之一。而鹵肉和大頭菜是否有問題，她說不清楚。
張美秀說，事發(fā)后家人已向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟀福?dāng)晚警方已對她家的晚飯進行了取樣，當(dāng)?shù)厥称钒踩块T也進行了調(diào)查。
昨日下午5點，華西都市報記者從新都警方得到證實，張家確已向警方報案，目前警方正對此事進行調(diào)查。
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食用0.3克亞硝酸鹽可引起中毒甚至死亡
亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。其外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。
由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高。食用0.3克-0.5克的亞硝酸鹽，即可引起中毒甚至死亡。
華西都市報記者余行攝影報道
相關(guān)新聞：政協(xié)委員呼吁制定好水標(biāo)準(zhǔn) 提倡飲用天然礦泉水 新華網(wǎng)
新華網(wǎng)北京３月８日電（記者白瀛、崔清新）“據(jù)調(diào)查，目前我國六成網(wǎng)友缺少健康飲水的認(rèn)知，八成網(wǎng)友表示需要進一步了解健康飲水的知識……”８日，全國政協(xié)委員袁熙坤和吳歡向記者疾呼，相關(guān)部門應(yīng)盡快制定好水標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范瓶裝水市場，關(guān)注百姓的健康飲水生活，倡導(dǎo)大家在生活水平提高后，通過飲用好水來提升健康、提升生命質(zhì)量。
袁熙坤委員表示，水作為生命最基本的組成，應(yīng)該受到更多的重視。但是近幾年，人們在生活水平逐步提高、對于生命質(zhì)量日益重視的同時，往往忽略健康飲水這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
吳歡委員說，相比西方好水消費水平，我國還長期偏低，這與實現(xiàn)“幸福”生活的目標(biāo)相違背。據(jù)資料顯示，在西方尤其是歐洲，瓶裝天然礦泉水的普及基本達(dá)到百分之百，而人均日飲用量已經(jīng)達(dá)到我國的５０倍。