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2011年08月24日09:02 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

>>麥當(dāng)勞

暫不考慮對京滬開放

麥當(dāng)勞中國公司副總裁、特許經(jīng)營首席戰(zhàn)略執(zhí)行官韋喆介紹，與傳統(tǒng)特許經(jīng)營模式相比，其在特許經(jīng)營范圍和投資模式上有很大區(qū)別。對于傳統(tǒng)特許人來說，麥當(dāng)勞建餐廳，付租金，然后將餐廳轉(zhuǎn)租給被特許經(jīng)營人，所有設(shè)備、座椅、招牌、裝修等費(fèi)用，都是由特許經(jīng)營人承擔(dān)。而對于發(fā)展式特許經(jīng)營人來說，在一個特定的地理范圍內(nèi)(比如一個省)，麥當(dāng)勞授予被特許發(fā)展商運(yùn)營現(xiàn)有餐廳和開設(shè)新餐廳的權(quán)利。而麥當(dāng)勞則按照協(xié)議在總營業(yè)額中提取一定比例作為特許經(jīng)營費(fèi)用。

昆明諾仕達(dá)集團(tuán)成為第一個與麥當(dāng)勞中國“聯(lián)姻”的發(fā)展式特許經(jīng)營商，而有消息稱，目前麥當(dāng)勞還正在與湖南友誼阿波羅控股有限公司談判加盟事宜。對此，麥當(dāng)勞中國公司首席執(zhí)行官曾啟山昨天承認(rèn)雙方在洽談當(dāng)中， 但最終還沒有確定的結(jié)果，“其他省份的特許發(fā)展也在甄選當(dāng)中”，不過曾啟山也明確表示，北京、上海這樣的城市目前不考慮開放特許模式。

>>特許商

未來云南開20家新店

“從2002年開始，麥當(dāng)勞在云南已開設(shè)11家店”，任劍媚表示，公司除按照協(xié)議接管這些已開店面外，初步計劃在未來五年新增20家店，總數(shù)擴(kuò)展到31家店?！拔曳浅Ｆ诖趫猿蛀湲?dāng)勞質(zhì)量、服務(wù)、清潔和價值的原則下，繼續(xù)為云南消費(fèi)者提供最佳的麥當(dāng)勞就餐體驗”。

不過對于此次聯(lián)姻的費(fèi)用以及未來的投資金額，任劍媚以商業(yè)機(jī)密為由不予透露。

>>開閘背景

店面數(shù)量僅為肯德基三分之一

其實(shí)，麥當(dāng)勞在中國的特許之路早在八年前就已經(jīng)開啟，只是這一進(jìn)程并不順利。

2003年，麥當(dāng)勞正式在中國嘗試特許經(jīng)營加盟業(yè)務(wù)，從主動應(yīng)征的1000多名加盟者中選擇了一位天津投資者作為試驗田，然而，這一讓當(dāng)時麥當(dāng)勞高層“非常高興”的首家特許加盟店最終卻以加盟者的退出而告終。

2006年，麥當(dāng)勞再次挑選了沈陽、無錫、義烏的三位個人加盟者做試點(diǎn)。但這一試驗一直未公開，直到去年麥當(dāng)勞才在其中國公司的官網(wǎng)上掛出了“特許經(jīng)營”的項目。曾啟山昨天表示，目前公司在中國已有6家傳統(tǒng)特許店，而在江蘇省，目前，也已有9位申請人經(jīng)歷了9個月的訓(xùn)練。

與麥當(dāng)勞相比，其最大競爭對手肯德基在特許加盟方面已經(jīng)走在了前面。肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天告訴記者，肯德基自2002年在中國開出第一家特許餐廳后，目前已經(jīng)有100多家特許店?！翱系禄菍⒁患页墒斓拈T店交給加盟商經(jīng)營，對加盟商有非常嚴(yán)格的審核機(jī)制，因此特許發(fā)展速度并不快”。

據(jù)了解，截止到今年3月，肯德基在中國的門店已達(dá)到3200家。而麥當(dāng)勞方面昨天給出的數(shù)據(jù)是，目前麥當(dāng)勞中國大陸店鋪大約1300家左右。

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