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味千拉面的“湯底”問題愈演愈烈，被牽涉的中國農業大學食品科學與營養工程學院(下稱“農大工程學院”)在30日晚間發布“關于味千拉面事件的說明”稱，學院方面從未對其產品進行認證、推薦，也沒有給該企業提供過咨詢、顧問等服務。
>>農大
味千拉面純屬違法侵權
近日來，味千拉面的“骨湯”是否湯粉配制的問題受到媒體和公眾的質疑，味千方面將農大工程學院食物營養與分析實驗室2006年的樣品測定報告貼在其官網上，作為其一直以來宣傳“一碗面湯所含鈣相當于5杯牛奶”等說法的依據。
對此，農大工程學院嚴正聲明稱：首先，學院從未與味千拉面企業方進行任何合作、協作，從未對其產品進行認證、推薦，也沒有給該企業提供過咨詢、顧問等服務。其次，味千拉面官網所貼出的“營養成分測定報告”，其樣品是“骨泥濃縮湯料”，并非味千拉面的面湯。此濃縮湯料為中國烹飪協會美食營養委員會所送樣品，所有測定數據和營養評價報告，均交給中國烹飪協會美食營養委員會。營養評價協議是與中國烹飪協會簽訂，檢測費用也是由中國烹飪協會所提供。
“該檢測報告為5年前完成，注明僅對送檢樣品負責。它不能證明味千拉面目前正在使用同樣一種濃縮湯料，更不能證明其所銷售的面湯具有與報告中濃縮湯料樣品同樣的營養價值”，聲明稱：據消費者和媒體反映，在學院毫不知情的情況下，味千拉面在商業宣傳中長期、大量地在各地、各媒體上使用所謂產品經過“中國農業大學食品學院認證”的說法，這種做法屬違法侵權行為。
對于味千拉面的行為，農大工程學院提出三點要求：立刻停止用該院名稱及營養成分檢測報告來誤導消費者的行為；立刻停止在各廣告媒體上使用“中國農業大學食品學院認證”、“中國農業大學食品學院檢測結果”等侵權語句；澄清事實真相，并公開在媒體上向該院道歉，消除不良影響。如味千拉面不能接受以上三項要求，該院將考慮通過法律程序進行維權。
>>調查
官網繼續借用“農大”之名
記者昨天打開味千拉面官網，其“產品營養”頁面之首，有大紅字體赫然寫著“經中國農業大學食品科學與營養工程學院食物營養與分析研究室認證：HTC膠原蛋白約占蛋白質含量的15%”字樣。同時，味千拉面將這份5年前的報告復印件仍掛在其官網上。
此外，在湯底問題還未解決的情況下，味千拉面又被曝違規添加食品添加劑使用量超國家允許值20倍。一位自稱曾是味千拉面中層干部的王成江近日在網絡上爆料稱，味千拉面的面料里違規添加食品添加劑山梨糖醇和丙二醇，使用量超出國家允許值的20倍，并稱已將情況舉報到上海質量監督局。
對于這一消息，記者昨天聯系上海質監局，由于是周末未果。
但有媒體稱，上海市質監局新聞宣傳中心綜合辦主任趙陽證實了這一消息。消息稱，“2009年12月10日，上海第二中級人民法院正式立案審理味千拉面違法添加問題，并于2010年5月6日舉行開門案審，5天后案審結束，做出對味千公司罰款78.66萬元的處罰決定。”
>>味千
老板身家一周縮水12億
味千拉面湯底事件自7月23日被曝光，其將濃縮的工業制品湯料所含的營養數字，作為稀釋后消費者喝到的面湯營養成分進行宣傳，“該行為完全是消費欺詐”，關注此事的上海匯業律師事務所吳冬接受記者采訪時這樣表示。
此后該事件繼續發酵升級，先是味千公司承認湯底為濃縮液勾兌，味千官網撤下鈣含量數據、部分門店將相關宣傳語打上“補丁”掩蓋，再然后，味千拉面被指“貼牌日貨”。
整個事件中，除上周一味千拉面在官網上說明：味千湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致，對此公司進行了修改。除此以外，公司自始至終與媒體記者打太極，不正面回應媒體問題。記者連日來與該公司聯系，并留下記者聯系方式，但其前臺工作人員表示不能提供公司負責宣傳人士的姓名和電話，而對記者留下聯系方式希望公司相關人員能回復記者采訪的要求，截至記者昨天發稿時止也一直未有任何消息。
湯底事件爆發前，味千拉面22日收盤價為17.62港元，上周五，其股價收報15.34港元，一周時間，每股下跌2.28港元，跌幅達到13%；據其2010年年報顯示，公司中國行政總裁潘慰控股味千拉面50.06%股權，持535976941股，以此計算，不過一周時間，這位拉面女富豪身家縮水12.2億港元。
本報記者胡笑紅實習記者李偉娟