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發達國家每年浪費糧食足夠供應全球約8.7億饑餓人口
關鍵詞： 食物 浪費糧食 國內生產總值 蔬菜 撒哈拉以南非洲 存儲 世界環境日 損失量
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歐盟計劃2025年減少一半食物浪費
薩格雷希望通過此次調查工作，使意大利消費者能更加直觀地了解目前食物浪費的嚴重程度，讓消費者明白適量和節約的重要性，但“解決食物浪費問題不僅僅是消費者的責任”，國家、地方、企業和社會都應當把它放在優先位置。
“哪怕食物消費鏈上某個環節的小小改變，都足以使食物浪費總量大幅減少”，薩格雷對本報記者說，比如生產者可以為商品標上“最佳出售日期”，幫助銷售者提前謀劃，將不適合繼續出售的商品另謀他用。銷售者還可以把即將過期的食品單獨打折出售，不僅讓消費者明白哪些食品不適合儲存，還能幫助低收入人群改善生活。
眼下，歐盟已認識到食物浪費問題的嚴重性，計劃到2025年將被浪費食物的數量減半。去年8月起，歐盟還與聯合國糧農組織共同資助“優化使用食品、促進社會創新”項目。為了從根源上推動可持續發展，歐洲議會議員們還呼吁把2014年命名為“歐盟反對食物浪費年”。
薩格雷本人領導的另一研究機構“市場最新時”也已發起了一項對抗浪費的年度活動，目前已得到意大利和歐洲的千余名市長簽名響應。他說，“我們將同米蘭世博會進行合作，向全世界推廣抵制食物浪費的理念，同時希望得到歐洲議會的支持，通過立法來規范食物生產者、銷售者和消費者。”