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三年四次集中漲價，換配方改產地都是理由
自2008年，三鹿奶粉爆出“三聚氰胺事件”后，洋品牌奶粉就進入集中漲價期，三年之內共有四次集中調價，包括美贊臣、雅培、多美滋、雀巢、惠氏、明治、美素等品牌在內的洋奶粉，每次提價幅度均在10%左右。根據東方艾格農用咨詢中心提供的統計數據，2008年以來，經過多輪漲價潮，部分外資品牌奶粉價格上漲50%左右。
根據王丁棉的觀察，“三聚氰胺事件”發生后到現在，洋品牌奶粉整體的提價幅度近50%。 “2008年之前，市場上洋品牌奶粉每罐的價格集中在150元到200元，經歷幾輪提價后，現在至少提價50元，多的能夠達到100元。 ”
是嬰幼兒配方奶粉的成本在短短三年間大幅提升了？從三四萬元一噸的高位跌落，目前僅2.9萬元/噸的原料奶粉打破了這一說法。那除了原材料價格上漲這個“萬金油”理由外，還有什么說法呢？ “洋品牌奶粉如果要漲價，手段可謂五花八門。 ”王丁棉告訴記者，換新包裝，推出新產品，配方升級，都是洋品牌奶粉常用的漲價手段。
“無論是更換包裝，還是升級配方乃至于推出新產品，其原材料的成本變化不會很大。 ”他表示，嬰幼兒配方奶粉的基礎營養就是蛋白質、鈣質等，基本上所有的奶粉都以統一基礎來生產，再添加不同含量和成分的微量營養元素，總體上大同小異。“即使推出所謂的新產品，實際內容也可能一樣。”在更換新包裝的同時，廠家很可能將原來的1000克聽裝改為900克的凈含量，由大變小變相漲價。由于原產地的變化導致的關稅變動也會轉嫁到消費者的頭上。如某品牌洋奶粉原本全部從新加坡原裝進口而來，新加坡作為自由貿易區，進入中國市場的產品為零關稅。隨著中國市場的擴容，產品供不應求，該品牌增加產自澳大利亞牧場的產品，但進口關稅卻提高到8%、9%，因此在國內市場全線提價銷售，讓消費者買單。
關稅降低消費者未得真實惠，受益還是企業
去年12月，財政部在其官方網站發出公告，宣布從2012年開始，包括嬰幼兒配方奶粉在內的730類產品將降低關稅，平均稅率僅為4.4%，比最惠國稅率低50%以上。但業界普遍分析認為，關稅下調難以阻止洋奶粉價格年年上漲的步伐。記者昨天走訪本市部分超市后發現，洋奶粉的價格依舊巍然不動。
“關稅下調？沒聽說過。 ”在家樂福超市的嬰幼兒配方奶粉專柜前，一名促銷員表示并不知道關稅下調，近期她所負責的品牌嬰幼兒奶粉并未出現價格下跌。她坦言：“從我開始在這兒銷售奶粉，就沒見過它跌價。 ”
“降價？看目前的勢頭是不可能的。 ”王丁棉說，洋奶粉在內地售價正在越來越快地打破400元大關，僅靠關稅下調就阻止其上漲勢頭的想法顯然“不靠譜”。 “說到底，洋奶粉價格高企的原因不是關稅，不是成本，而是追求高利潤！ ”
專家認為，鑒于洋奶粉定位于高端市場的營銷策略，即使關稅下調，消費者也很難從中享受到太多的實惠。上海交通大學海外教育學院稅務教研組組長汪蔚青表示，洋奶粉、化妝品等在中國都有其各自的市場定位和營銷策略，一定會繼續維護自己高端市場定位的形象。 “關稅降低未必會給消費者帶來實惠，真正受益的可能還是外資奶粉企業。 ”
反思
為何國產奶粉難獲消費者信任
說漲就漲，外來的洋奶粉究竟底氣何在？究其原因，不外乎三條：三聚氰胺事件影響仍未消退，消費者對其安全、品質存在信任危機；國內乳業標準降低，大企業窩里斗，惡性競爭；洋品牌奶粉多年經營，已經在我國嬰幼兒市場上擁有較高的話語權和定價權。
“盡管三聚氰胺事件過去了3年，但乳業的傷口依舊沒有愈合。”王丁棉表示，在2008年以前，國產品牌奶粉占據國內7成市場，洋品牌奶粉僅為3成，但三聚氰胺事件成為一道 “分水嶺”，國產品牌奶粉至今沒能重回消費者的心中。談及現狀，他頗感無奈，一系列的數據已經能夠說明問題。
近日召開的中國國際乳制品交易會公布的數據顯示，目前洋奶粉品牌在中國嬰幼兒奶粉市場占據60%至65%的份額，在中國高端奶粉市場所占份額達90%以上，掌握了我國中高端奶粉市場的定價主導權。
海關總署統計顯示， 2010年我國進口奶粉41.4萬噸，增長 67.8%；平均價格為每噸3352.8美元，上漲42.6%。 2011年，預計進口奶粉總量再創新高，可達60萬噸。
“這兩年國內乳制品的市場消費總量在提高，但國內生產規模卻沒有明顯變化，增長去了哪里？流向了國外。”王丁棉告訴記者，近年來，各地陸續出現殺牛倒奶的情況，盡管并非大面積擴散，但依舊值得注意。此外，“如今國內市場除了洋品牌采用進口奶源，甚至國內品牌也紛紛引進國外奶源，利用資本加概念的優勢爭奪市場，對于中國的奶農來說無疑是一個打擊。”
也有專家對于國內企業貼牌生產洋奶粉持支持態度。 “在消費者對國產奶粉信任危機頻發的現階段，貼牌方式是我國乳企與洋奶粉對抗的方法之一。”中投顧問食品行業研究員周思然認為，貼牌生產方式能滿足消費者“產地控” “品牌控”的消費思維和習慣，也可以充分利用企業對國內市場的了解及渠道等資源，有針對性地開拓市場，達到共贏的目的。 “當然，短期來看國產品牌難以在眾多洋品牌奶粉的包圍中開辟出一條路，但在這些洋品牌奶粉質量問題頻發、網絡代購奶粉風險增加等因素的影響下，未來國產奶粉這種貼牌方式仍具有極大的空間。”
對于中國乳業的未來發展，業內專家均認為， “練好內功”四個字才是真經。 “國外的奶粉企業很多都是從制藥行業轉來，他們在產品質量控制上有一整套體系，研發力量相對強大。”陳連芳表示，中國企業如何在產品質量安全上下工夫，重新樹立品牌形象和美譽度，是其應該花大力氣做的事情。但現在部分企業仍糾結在 “恩怨”之上，屢次出現惡性競爭事件，這樣無疑是自毀長城。 “同時，國內的行業協會也應該發揮作用，幫助企業開拓市場、建設源頭。只有從奶源建設上達到國際先進水平，才能夠在終端市場上和外資品牌一決勝負。”