市場上近12元一斤的綠豆，從農民手中收購的時候只有3-4塊錢，這之中，有60%的利潤被中間商賺走。
記者在采訪中發現，今年以綠豆等雜糧領漲的農產品市場成為許多投資客熱炒的對象，而初嘗“甜味”的幕后老板正手握大量游資蓄勢待發，進一步轉投農產品市場。
調查 綠豆種植面積或增兩成
站在自家的田梗上，農民劉洪亮心中涌動百般滋味。還有半個多月，綠豆就要播種了。是將自家承包的五十畝地都種綠豆，還是一半種綠豆，一半種其它作物？這種抉擇一直困惑著劉洪亮。
就在三天前，劉洪亮得知，綠豆的市場價格已經飆升至12元/斤。坐著“火箭”往上躥的綠豆價對劉洪亮來說，絕對是一種誘惑。在劉洪亮看來，如果明年的綠豆收購價能突破6元/斤，他就會因種植綠豆讓自己的年收入翻番。
“綠豆的市場價已經高得嚇人了，萬一明年價格落下來怎么辦？”想到這個問題，劉洪亮狂躁的心開始平靜。劉洪亮告訴記者，他冷靜的原因是今年全村的農戶都想拿綠豆“賭明天”，初步估摸，綠豆的種植面積至少將比去年增加20%。
中國農村經紀人網創始人、沈陽市知名的農業經紀人曹東哲告訴記者，盲目增種綠豆肯定會引起市場供求關系的變化，但從現在的態勢來看，明年綠豆價格肯定還會上漲，但農民的收購價卻未必會有大幅提高，因為農民只是單打獨斗，每戶都指著賣糧的錢過日子，所以非常容易被中間商集體壓價。
趨勢 農民經紀人激增30%
家在康平的農民經紀人白靜向記者坦言，今年她做綠豆等雜糧確實狠賺了一筆，當初以4元錢/斤從農戶手中收的綠豆現在賣到15元/斤。和她相比，其他的農民經紀人也都賺得盆滿缽溢。
曹東哲告訴記者，現在蘇家屯、法庫、康平等地到處都活躍著農民經紀人，這些農民經紀人負責從農戶手里收糧，然后再轉賣給其他客戶，也就是通常所說的“倒爺”。在曹東哲看來，做農民經紀人現在絕對是個“一本萬利”的職業。根據相關政策，農民經紀人能享受到相關的免稅政策，而且風險小、壓力輕。
“今年農產品太火了，綠豆價漲得更是讓人做夢都想不到。”曹東哲向記者證實，今年綠豆等農產品的暴漲，讓和他一樣的農業經紀人們都大賺了一把。“少則幾萬，多則上百萬。”
曹東哲說，“做國內市場同樣賺錢。”曹東哲說，農產品市場的紅火不僅讓更多的農民加入到農民經紀人的行列，許多城里人也來到農村做起了這行。“據我估計，今年的農民經紀人能增長30%，其中一大部分都是從城里過來的，可見今年農產品市場的吸引力。”
揭秘 綠豆60%的利潤被中間商賺走
曹東哲說，按照去年的綠豆收購價，今年的綠豆市場價應該在6-7元/斤合適。“雖然去年一些綠豆主產區遭遇了干旱導致減產，但這絕對不是綠豆暴漲的根本原因。”
在曹東哲看來，今年大量從房地產等領域轉出的游資正在控制著綠豆市場。“投入綠豆市場的資金少則幾百萬，多則上千萬，他們把收購的綠豆價格炒高，從中賺取暴利，以現在12元/斤的綠豆價來說，大約60%的利潤被控制游資的中間商賺走。”
曹東哲分析道，現在國內國際自然災害頻發，這也使得三年之內農產品市場的走勢強健。“當然，穩健發展的農產品市場必定繼續吸引那些手中握有大量游資的幕后老板。據我了解，目前這些人正在蓄勢待發，等待今年秋糧收割時出手。隨著越來越多游資的介入，估計明年的農產品市場不止綠豆、黑豆、大蒜等品種暴漲，還會有更多的品種被這些游資炒高。”
特寫
小餐館：不賣綠豆漿、綠豆粥
“給我來碗綠豆粥。”記者話音未落，大東區東貿路這家包子店店主端上來一碗二米粥。“綠豆太貴，做粥成本太高，我們已經有兩個月不賣了。”沈河區二經街、大東區北海街、皇姑區汾河街等所有的粥店、包子鋪也是同種聲音。
“綠豆粥里多數是大米，綠豆占少數，豆漿不行。”經營了十幾年豆漿生意的羅先生說，三個月前綠豆漲價，他就停止生產綠豆漿。按常理說，五月以后天氣回暖正是綠豆漿銷售旺季，不應該這時放棄。但零售價綠豆七八元一斤時，就已經抵達成本線了，但上漲勢頭并沒停止。而他所相識的同行，在綠豆起初漲價的時候還選擇加入黃豆平衡成本，但后來因難抵綠豆上漲速度，也停止生產。
糕點企業：漲價53%拓展新業務難
遼寧湯氏餅業，2004年開始生產以綠豆糕為主的食品，在業界已小有名氣。
不過，昨天其公司趙主任表示，綠豆漲價也讓他們公司承擔很大的成本壓力，因為他們生產的綠豆糕是純綠豆產品，之前利潤就很薄。所以，今年綠豆剛漲價，他們就跟著漲價了，從原來的9.8元/斤提到15元一斤，漲53%。
至于提價后是否影響銷量，其表示老客戶還算穩定，畢竟他們是靠產品質量贏得市場。不過“拓展新客戶很難，畢竟有點太高了。”
連鎖店：開一天業賠2000元
“硬挺！”原本想發展綠豆糕連鎖店的王女士萬萬想不到今年綠豆變化這么大。“起初設想不錯，半年至少掙10萬。”按她的說法，一個加盟店加盟費用5000元，5個區吸納20家加盟店很輕松，這就是10萬元。綠豆糕本身盈利也很大，今年3月綠豆6.5元/斤，做成綠豆糕賣9元/斤，盈利38%。
沒承想遇上綠豆漲價。“綠豆糕再不漲就賠了。”上周，她把綠豆糕零售價從9元/斤提到12元/斤，可因價位太高,一天就能賣出幾十斤，一千多元。現在在她背后等待的是巨額的房租，“當初為租旺鋪給人好處費2萬元，加上每月1700元，我每天至少賣出3400元才能回本，現在開業一天虧損2000元。” 本版稿件均由本報記者張曉寧、鄧麗婧采寫
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