“距2008年奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕還有兩年時(shí)間，國(guó)家體育總局已積極著手2008年奧運(yùn)會(huì)的備戰(zhàn)工作。安全有效的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，是促進(jìn)競(jìng)技體育和全面健身運(yùn)動(dòng)的有效手段之一。”8月8日，在北京召開(kāi)的第二屆北京國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品高層論壇上，中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)家體育總局副局長(zhǎng)段世杰如此表示。
據(jù)專(zhuān)家介紹，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)在西方國(guó)家已有30年的發(fā)展歷史。中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)始于上世紀(jì)90年代末期，當(dāng)時(shí)競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng)人群對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的迫切需要，催生了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)。目前，它已經(jīng)由“小眾走向大眾”，如健身人群、青少年、亞健康人群等。雖然起步較晚，但是發(fā)展勢(shì)頭迅猛，平均年增長(zhǎng)率在50％以上。中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)理事長(zhǎng)楊則宜認(rèn)為，隨著北京奧運(yùn)會(huì)的日益臨近，2008年，整個(gè)行業(yè)的總銷(xiāo)售額將突破50億元。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)潘蓓蕾分析說(shuō)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品跨運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)、食品3個(gè)領(lǐng)域，開(kāi)辟了食品行業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域，推動(dòng)了整個(gè)食品行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，也成為整個(gè)食品行業(yè)的新亮點(diǎn)。
“從我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，我們基本具備了迎接奧運(yùn)的能力。”運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)白厚增說(shuō)：“經(jīng)過(guò)近10年的發(fā)展，該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了比較高水平的產(chǎn)品制造技術(shù)和以個(gè)性化服務(wù)為標(biāo)志的先進(jìn)技術(shù)。”他認(rèn)為，我國(guó)高科技運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)企業(yè)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委等部門(mén)的大力支持下，積極推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，使該產(chǎn)業(yè)在發(fā)展初期就比較規(guī)范，并注意與國(guó)際接軌。
據(jù)了解，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)尚未形成權(quán)威的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不僅消費(fèi)者無(wú)從辨認(rèn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的優(yōu)劣，也給監(jiān)管帶來(lái)很大困難。針對(duì)這一現(xiàn)狀，2004年第一屆北京國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品高層論壇正式啟動(dòng)了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。據(jù)楊則宜介紹，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在全球都是屬于年輕的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，即使是歐美國(guó)家也尚未形成權(quán)威的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。“在這個(gè)方面，我們走到了歐美國(guó)家的前面。”他自豪地說(shuō)。
楊則宜告訴記者，自上屆論壇開(kāi)啟標(biāo)準(zhǔn)制定工作之后，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)積極搜集國(guó)內(nèi)外資料，加大科研力度，開(kāi)始著手制定包括《能量補(bǔ)充食品》、《能量控制食品》在內(nèi)的5個(gè)分類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)。這些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，得到了國(guó)家有關(guān)部門(mén)的重視，目前申報(bào)立項(xiàng)工作已得到國(guó)家發(fā)改委的正式批準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)不但對(duì)我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)界起到科學(xué)的引導(dǎo)作用，也能有效抵制國(guó)外一些不合格運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)入中國(guó)，從而保護(hù)運(yùn)動(dòng)人群的健康和權(quán)益。正如段世杰所說(shuō)：“運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)還肩負(fù)著反興奮劑的重任，要加大宣傳力度，讓興奮劑的危害廣為人知，戳穿它的偽運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)外衣。”
與會(huì)的一些專(zhuān)家認(rèn)為：“應(yīng)當(dāng)建立健全運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)監(jiān)管體系。應(yīng)該建立健全市場(chǎng)準(zhǔn)入與退出機(jī)制，通過(guò)企業(yè)自律實(shí)現(xiàn)基于第三方認(rèn)證的企業(yè)綜合管理體系和通過(guò)消費(fèi)者評(píng)價(jià)產(chǎn)生的產(chǎn)品市場(chǎng)評(píng)價(jià)體系。這種市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)于整個(gè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有導(dǎo)向性的重要意義。”
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