背后：文武火熬制出功夫粥
少林藥局的釋延琳法師說，這次熬粥總共用了4口鐵鍋，直徑均為1.1米，為確保臘八節施粥順利進行，師父們從2008年12月30日開始就在少林伙房試煮粥，臘八節當天，凌晨3時就開始熬粥了，“用了文武火，該大的時候不能小，該小的時候不能大，必須掌握火候”。
本次熬的粥是“少林五行臘八粥”，粥的主料為五行豆(黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆)、糯米、紫米、薏米、桂圓、核桃仁、蓮子、枸杞、花生、葡萄干、紅棗、百合等，熬制2個多小時才成。釋延琳說，此次共熬制了10桶粥，1000多斤，約一萬碗。
秘方：少林秘制藥汁是關鍵
不少游客反映，和自家熬的粥相比，少林寺的粥更好吃。難道這粥有啥秘方？
施粥活動結束后，記者輾轉找到了釋永信。“我看粥里的東西挺全的，具體都有啥，我也說不清。”提起粥，釋永信開始打“太極”，在記者的一再追問下，他“妥協”了：“我們的粥，加入了少林秘制藥汁。”
“您今天喝粥了嗎？”記者追問釋永信，他笑而不答。不過，談起施粥的意義，釋永信倒十分慷慨，臘八喝粥，是中華民族的傳統，少林寺自去年恢復施粥傳統以來，國內越來越多的寺院加入到施粥的行列，這也是傳統文化的復興。
“今年施粥最大的不同，是有了政府(少林景區管理局)的參與，希望社會各界都參與進來，把這一活動發揚光大，祈求風調雨順，祖國繁榮。”釋永信說。
另據了解，當天，入住云南昆明官渡古鎮的少林僧人也按照少林傳統，為官渡古鎮的居民舉行了施粥活動，大約有150名寺廟周邊的市民品嘗到了少林獨特的“臘八粥”。
期待：少林寺還要辦守歲共餐活動
當天上午10時，由釋永信主持的“祈福國泰祈福民安”新春祈福大法會在寺內舉行。與以往不同的是，這次活動由少林寺主辦、某保險河南分公司協辦。原本單純的佛教活動引入了商業運作，這在少林寺的歷史上還是第一次，引起不少人質疑。
釋永信沒有理會爭議，只是說，少林寺期望通過佛教傳統祈福的方式，祈福國泰民安、社會和諧。他還特意說，2009年是“牛”年，也希望通過這次祈福法會祝福人們牛年大吉，“牛”轉乾坤。
據悉，少林景區還將在農歷新年舉辦“2009牛轉乾坤——少林跨年守歲圍爐祈福共餐”活動；隨后將舉行“山山結盟兩岸傳情——兩岸旅游互動聯誼”以及少林禪文化主題活動。(東方今報 今報記者 梁新慧/文 邱琦/圖)
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