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進賢縣：大力推動生態養殖軍山湖大閘蟹
關鍵詞： 進賢縣 低碳 南昌 大閘蟹 軍山湖 鄱陽湖 河蟹養殖
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| “中國十大名蟹”軍山湖清水大閘蟹 |
中國網/中國發展門戶網8月7日電 秋風涼，蟹腳黃。說起吃螃蟹，人們往往第一時間想到的是著名的陽澄湖大閘蟹。殊不知，江西省進賢縣軍山湖出產的大閘蟹，憑借青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、品種純正、味道鮮美、營養豐富而聞名海內外。
進賢縣位于江西省中部，鄱陽湖南岸，是省會南昌的東大門。享有“中國河蟹之鄉”盛譽的江西省進賢縣軍山湖，是全國縣域內最大的淡水湖，總面積32萬畝。這里遠離工業區，湖內水碧如翠，水質優良，生物餌料豐富，被江西省農業廳認定為“無公害水產品產地”，是發展河蟹養殖的理想場所。
然而，由于過度開發養殖，軍山湖的生態環境一度遭到嚴重破壞。湖內幾乎沒有水草，一下雨湖水變得非常渾濁，大閘蟹的品質也大大下降。2010年，南昌市被列入全國首批低碳試點省會城市，進賢縣軍山湖低碳農業和生態旅游示范區成為四大低碳經濟示范區之一。
為此,進賢縣大力發展以河蟹養殖為龍頭的特種水產業，推行生態養殖，不僅嚴格控制蟹種投放密度，而且餌料全部來自天然水草、田螺、小魚等。同時，推廣種草養蟹技術，大面積種植水草、移植伊樂藻，不僅保證河蟹品質，而且維護了湖內的生態環境。進賢縣農業局副局長胡愷介紹說：“以前，軍山湖投放蟹苗達到3000多萬只，大大超過了承載量?，F在，縣里推出了大閘蟹養殖標準，在大湖限量養殖。去年，投放蟹苗1000萬只，不僅保護了生態環境，大閘蟹的品質也大大提高。” 2011年，全縣河蟹養殖面積40萬畝，河蟹銷售量達360萬斤，銷售總額達2.7億元，帶動沿湖3500戶農戶，戶均增收近萬元。
目前，軍山湖大閘蟹已成功打造成國家地理標志保護產品和有機食品。2011年，在上海成功舉辦了“中國軍山湖杯第十屆”鄱陽湖螃蟹節，同時在上海市舉辦的第五屆“豐收杯”全國河蟹大賽中，軍山湖大閘蟹榮獲“蟹后”桂冠，并獲得3個最佳口感獎的前2名、3個最佳種質獎的第一名和第三名，被有關專家廣為贊譽。
（外文局環境與氣候報道組 《人民中國》張春俠發自南昌）