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2011年09月29日14:33 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

袁隆平接受本報(bào)專訪時(shí)重申：超級(jí)稻絕對(duì)不含轉(zhuǎn)基因。圖為袁隆平在察看超級(jí)稻的長(zhǎng)勢(shì)。 新華社發(fā)

昨日上午，“雜交水稻之父”袁隆平接受了南方日?qǐng)?bào)專訪，就公眾關(guān)心的轉(zhuǎn)基因食品、耕地保護(hù)、糧食安全以及超級(jí)稻在全世界的推廣等問題進(jìn)行了闡釋。

水稻不打農(nóng)藥不能存活

南方日?qǐng)?bào)：畝產(chǎn)900公斤的超級(jí)稻是否含轉(zhuǎn)基因？

袁隆平：我們的超級(jí)稻絕對(duì)不含轉(zhuǎn)基因。目前轉(zhuǎn)基因有抗蟲抗病的，來自細(xì)菌，叫做“毒蛋白基因”，人吃了會(huì)怎么樣？又不能由人試吃，只能用小白鼠來做實(shí)驗(yàn)，但人是人，小白鼠是小白鼠。大家對(duì)“抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物能不能吃”存有疑問，完全可以理解，國(guó)家也很慎重。單從過去的實(shí)驗(yàn)來看，是沒有問題的。我愿意為科學(xué)獻(xiàn)身，吃吃那個(gè)轉(zhuǎn)基因大米，證明沒有問題。我也號(hào)召年輕人試吃，證明對(duì)下一代也沒有影響。

但是，轉(zhuǎn)基因也不能一概而論，不全是抗病蟲害的。有的轉(zhuǎn)基因只是為提高產(chǎn)量的。比如我們正在研究的、把玉米這種高光效植物的碳4基因，轉(zhuǎn)到屬于碳3植物的水稻上來，提高光和作用效率。按光合作用進(jìn)行途徑的不同，碳4比碳3光合效率高30%—35%。玉米本來可以吃，這種轉(zhuǎn)基因就不會(huì)存在什么問題。

南方日?qǐng)?bào)：此前您介紹，超級(jí)稻畝產(chǎn)超900公斤，專用肥功不可沒，超級(jí)稻專用肥和平常的肥料有何區(qū)別？

袁隆平：超級(jí)肥有納米技術(shù)在里面，肥料的利用率高一些，被植物吸收的多一些。一般的肥料，如氮肥，利用率只有30%。超級(jí)肥可以達(dá)到50%左右，關(guān)鍵是在這里。

南方日?qǐng)?bào)：目前，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)推廣大面積使用農(nóng)藥受到質(zhì)疑，怎么看這種現(xiàn)象？

袁隆平：一般來說，水稻是病蟲最多的一種植物，病蟲多了就只有打藥，目前還沒有別的辦法。現(xiàn)在盡量在研發(fā)一些抗蟲的品種，這可能是最好的辦法。但有時(shí)蟲災(zāi)是很厲害的，也還沒有抗這類蟲災(zāi)的品種，不打藥，水稻就沒法生存了，怎么辦？只說能盡量少打藥，打低濃度的農(nóng)藥。

南方日?qǐng)?bào)：施用農(nóng)藥、農(nóng)肥與發(fā)展綠色食品怎么權(quán)衡？

袁隆平：這種說法是很片面的。有的人說有機(jī)食品不施化肥，不施化肥產(chǎn)量是上不去的。應(yīng)該是有機(jī)跟化肥結(jié)合起來，化肥是19世紀(jì)一大突破，光靠農(nóng)家肥產(chǎn)量是上不去的，真正的有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量都上不去。

化肥并不污染環(huán)境，并不有害健康。它只有營(yíng)養(yǎng)氮、磷、鉀，跟人需要的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)這三要素是吻合的。

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