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[消費問答]五月枇杷正當(dāng)鮮 如何巧妙挑選

2013年06月29日16:51 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號:T|T
關(guān)鍵詞: 枇杷 耐貯運 紅肉 白肉 果肉 肉質(zhì) 果粉 白梨 保存完好 皮薄

【據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)】

1、很多人不會挑枇杷,其實很簡單,枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就說明它在運輸過程中沒受什么損傷,比較新鮮,其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高。

2、此外,中等大小的枇杷果實,口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑,太小的說明同一棵樹上果實結(jié)的比較多,營養(yǎng)會差一些。

3、顏色越深的枇杷,說明其成熟度越好,口感也更甜,風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4、枇杷有兩種,一種是紅肉枇杷,一種是白肉枇杷。

白肉枇杷的特征:

果肉白色至淡黃色,不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝,肉質(zhì)細(xì)膩,軟而易融,汁多味甜爽口,品質(zhì)優(yōu),適于鮮食;果皮較薄,不耐貯運,不適于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一種),成熟期4月下旬。

紅肉枇杷的特征:

紅肉枇杷果實小型至中型,果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色,肉質(zhì)較粗,口味較濃。果皮厚,耐貯運。比如:解放鐘(紅肉枇杷的一種),成熟期5月上中旬;早鐘(紅肉枇杷的一種),成熟期4月上中旬。

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