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杭州現(xiàn)80、90后賣菜人 "菜二代"吃苦不輸父母
關(guān)鍵詞： 賣菜 80后 90后 杭州話 菜二代 約會 男朋友 二代
李珊珊的男友鄭偉正在攤前忙碌著。陸遙 攝
當(dāng)賣菜這一職業(yè)由傳統(tǒng)的商業(yè)模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃穸鄻拥馁u菜方式，菜販們也變得更加職業(yè)化，更像城里人。隨著老一代菜販因?yàn)槟昙o(jì)和身體原因紛紛退休，加上各種社會因素的推動，年輕一代的菜販開始在農(nóng)貿(mào)市場上登臺亮相，這些80后、90后的“菜二代”們子承父業(yè)，做起了蔬菜買賣。人們傳統(tǒng)觀念中的賣菜人形象，正在被這些“菜二代”們一點(diǎn)點(diǎn)改變著。
吃苦不輸父母
21歲的李珊珊是個(gè)名副其實(shí)的“90后”，來自江西廣豐的她目前和男朋友在近江村農(nóng)貿(mào)市場里共同打理一個(gè)賣菜的攤位，將生意從做了十多年蔬菜經(jīng)營的父母手里接了過來，是個(gè)典型的“菜二代”小攤主。而李珊珊的父母親則回到江西老家去生活了，正在老家替他們蓋婚房。
上午十點(diǎn)半，記者來到近江村農(nóng)貿(mào)市場。李珊珊的菜攤就在農(nóng)貿(mào)市場入口的電子屏底下，是市場里的“黃金商鋪”。李珊珊正捧著一大碗面匆忙地吃著，這是她的早飯。
李珊珊告訴記者，賣菜的生活十分辛苦，常常吃了上頓顧不上下頓。每天凌晨一點(diǎn)，李珊珊要開著小面包車前往勾莊批發(fā)市場進(jìn)貨，打理完貨品到達(dá)近江農(nóng)貿(mào)市場已近凌晨4點(diǎn)，卻顧不上休息，抓緊整理攤位，并將一部分蔬菜批發(fā)給周邊的一些小商戶，再開始一天的賣菜生活。這樣片刻不停的忙碌要持續(xù)到下午6、7點(diǎn)才能結(jié)束。
雖然當(dāng)上“菜二代”的時(shí)間不長，李珊珊對“賣菜業(yè)務(wù)”已經(jīng)十分熟練。最初接觸賣菜時(shí)，她連電子秤都看不懂。雖然還年輕，但在賣菜這一行上，李珊珊的成績絲毫不輸給父母親。她與男友省吃儉用，每天起早貪黑，不僅是為了多賺錢，更是因?yàn)榻邮质卟藬偟囊环葚?zé)任心。
喜歡賣干凈的菜
兩年前，李珊珊從江西一所中專學(xué)校財(cái)務(wù)專業(yè)畢業(yè)后，在杭州下沙的一個(gè)小公司做實(shí)習(xí)出納。后來母親身體不適，她去菜攤幫忙，一來二去當(dāng)起了專職的“菜二代”。
李珊珊頗有心得地表示，要在這么多蔬菜攤位中取得優(yōu)勢，要靠跑量。幸運(yùn)的是，她靠抽簽分配而獲得了位置不錯的攤位，銷量會比其他人略高一些。但是，要長期保持這種優(yōu)勢還得靠薄利多銷。和父輩的經(jīng)營方式不同的是，平時(shí)她與男友會定期給一些中等規(guī)模的餐館供貨，增加固定的跑貨量。李珊珊還用比批發(fā)市場略高的價(jià)格將菜賣給附近農(nóng)貿(mào)市場的小菜販。李珊珊開始一點(diǎn)一點(diǎn)拓展客戶網(wǎng)絡(luò)。
雖然賣菜的生活比做財(cái)務(wù)工作時(shí)辛苦許多，但一個(gè)月下來也能做出八、九千的營業(yè)額，生活基本不愁。
除了拓寬銷售渠道，李珊珊在銷售品種上也有過一番考量。“過去父母是做青菜這些水菜的，水菜吃的人多，生意容易做，但賣水菜最苦，需要花很大的力氣打理收拾，因?yàn)槭纸?jīng)常浸在水里，冬天總是滿手的凍瘡。現(xiàn)在我固定賣花菜、番茄、蓮藕等干凈清爽的蔬菜，生意也不錯，打理起來也輕松，甚至可以跑更多的量。”
“父輩們賣菜，有時(shí)只為維系基本生活，保本經(jīng)營，沒想過拓展業(yè)務(wù)，而我們不僅要追求保本，更渴望創(chuàng)造更多利潤。”此時(shí)的李珊珊已經(jīng)沒有了起初賣菜時(shí)的生澀，更多的是對這份職業(yè)滿心的規(guī)劃與希冀。
收攤后喜歡逛街吃飯
在市場里久了，一個(gè)人忙碌辛苦的李珊珊結(jié)識了同是“菜二代”的男朋友鄭偉。這個(gè)同樣來自江西的小伙子初中畢業(yè)后離開家鄉(xiāng)，來到杭州幫做蔬菜生意的叔叔一起打理攤子，已經(jīng)第五個(gè)年頭了，他甚至學(xué)會了不少杭州話。
工作中的李珊珊燙著一頭洋氣的卷發(fā)，帶著閃亮的耳釘和秀氣的戒指，和這個(gè)年紀(jì)的女孩一樣愛美。賣菜空閑時(shí)，李珊珊會用手機(jī)玩玩游戲、上上網(wǎng)，想逛街時(shí)也會挑個(gè)日子早些收攤，與男朋友去武林路逛街、吃飯。
采訪中，李珊珊始終都面帶微笑侃侃而談，生活的壓迫感在這樣年輕的生命面前毫無痕跡。李珊珊笑稱，生活太忙碌，都沒有時(shí)間與男朋友約會，只好每天在菜場里“約會”，共同打拼。“等明年老家的房子造好了，我們就回去辦喜酒。”
對于結(jié)婚后是否會繼續(xù)賣菜，李珊珊說，一切都還是未知數(shù)。已經(jīng)考取了中級會計(jì)資格證書的她正朝高級會計(jì)資格證書努力，雖然“菜二代”的身份駕輕就熟了，但自我的理想與自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)依然是李珊珊現(xiàn)時(shí)重要的人生規(guī)劃。(陸遙蔡筱夢)