官方微博 首頁 > 減貧救災 > 實用技術 > 加工技術

2012年11月06日15:03 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了綠色果品生產綜合技術，具體操作如下：

目前人們對食品安全質量越來越重視，生產綠色果品是世界果品的發展方向，也是我國加入世貿后果品的出路，所以發展綠色果品非常必要，而且前景廣闊。

一、影響果品生產的因素

1、有害氣體。隨著工業、礦業和交通事業的迅速發展，大氣污染日益加重。這些污染物既能直接傷害果樹，影響光合作用,又會在植物體內及果品內積累，食用后易引起急、慢性中毒。

2、土壤污染。土壤污染對植物的影響十分嚴重，生長在被污染土壤中的植物能夠富積有害物質，通過食物鏈轉而危害人體。

（1）化肥。氮肥施用過量會生成致癌物質亞硝胺，對人體危害極大。磷肥是土壤中有害金屬的來源之―，在鈣、鎂、磷肥中含量較高，過磷酸鈣中含有大量的鎘、砷，鉛、磷，礦石中還有鈾、鐳等放射性元素。氧化鉀中的氯離子會使土壤板結，對果品的產量和品質均有不利影響。

（2）塑料污染。舊塑料一旦進入土壤很難分解，會阻礙植物根系發育和水、肥的移動，另外舊塑料降解過程中會產生一些有害物質并能進入果品，對人有較強的毒害。

二、生產綠色果品的措施

1、加強綜合管理，增強樹勢。通過合理栽植，增施綠肥，促進土壤團粒結構的形成，改良土壤結構。通過合理修剪，改善通風透光條件，調節果樹的整體生長，減少病蟲害的發生。

建立良好的綠色果品基地。在選擇無污染源的園址基礎上，為保護果園土壤不被污染，禁用污水灌溉，未經處理的城市垃圾，劣質肥料和不明成分的礦渣不能作為肥料，及時清除果園內的農用塑料薄膜，推廣果園覆草或種植綠肥作物。

2、因地制宜，制定生產規程。根據不同樹種、品種的特性及果園的自然條件，將先進技術和當地的豐富經驗有機結合，使農事操作規范化。特別是噴灑農藥、施肥和澆水等關鍵技術，必須符合有關標準。

3、加強病蟲害綜合防治。

①重視農業措施的應用。多數果樹病蟲在落葉、枯枝、樹皮和雜草中越冬。如黑星病、輪紋病、潛葉蛾等在雜草中越冬，紅蜘蛛，黃粉蟲等在粗皮縫中或果臺上越冬，因此清理果園很重要。對果樹的粗皮、翹皮應認真刮除，并在樹下鋪塑料布，以便集中深埋或燒毀。另外，剪除果樹的病枝、枯枝，最大限度減少病源。

②注意天敵的保護利用。在果園種植蜜源作物和牧草，可改善天敵的生存環境，增加其食料來源，提高種群密度，達到控制害蟲的目的。

③積極使用生物農藥。近年來生物農藥發展迅速，品種很多。如農抗類殺蟲劑有阿維菌素(海正滅蟲靈、愛福丁、害極滅等)、殺蚜素；農抗類殺菌劑如多氧霉素、農抗120等；病源微生物殺蟲劑如白僵菌、病源線蟲等；植物性殺蟲劑有煙堿、蟲敵等，均有較高的防治。

正確使用化學農藥。生產綠色果品并不排除化學農藥，最為重要的是注意農藥的正確選擇和交替使用。嚴禁使用高毒、高殘留農藥(如甲胺磷、久效磷、呋喃丹、三氯殺螨醇、福美砷等)，限制使用中毒農藥(如功夫、滅掃利，樂斯本等)，盡量使用低毒、低殘留農藥(如吡蟲啉、大生、螨死凈、代森錳鋅等)，另外，在農藥使用中不能隨意增加濃度和劑量，并嚴格按農藥安全間隔期施藥，才能有效地控制農藥的污染。

4、合理施用肥料。盡量多施用有機肥和復合肥，無論選用何種原材料配制的有機肥，均需經高溫發酵7天以上，去除有害氣體，使之達到無害化。合理使用化肥，應根據果樹的樹種、品種、發育階段及土壤肥力等，確定科學合理的氮、磷、鉀比例。進行配方施肥，要嚴格控制氮肥的施用量，特別是硝態氮肥，防止對果品的污染。

果實套袋。果實套袋是生產高檔果品，提高果實商品價值的重要措施。

返回頂部文章來源： 中國發展門戶網