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“開春氣溫回升后如果能夠澆得上水，將有效緩解河南、山東旱情，糧價波動也能得以抑制。”他說。
在另一個產糧大省山東，旱情仍呈復雜態勢。山東省農業廳種植業管理處處長解洪起說，山東“十年九旱”，糧食產量如何還要看氣候發展和抗災救災成效。
值得注意的是，山東不少旱情多發地區已事先采取諸多關鍵性防護措施。目前，山東已提前完成對全省158座大中型水庫和3882座小型水庫的除險加固任務。
山東省財政廳農業處處長李海軍說，省財政已在第一時間將5000萬元抗旱補助費分配、撥付到抗旱一線，解決受旱地區人畜吃水困難等問題，力保農民生活穩定和夏糧穩產。
在灌溉條件得以改善的情況下，種糧農民并沒有對旱情過多擔憂。曾創下中國冬小麥單產最高紀錄的山東棗莊農民王次玉說：“現在苗情比我奪糧王時情況還好些。盡管有些旱，但現在還不能說一定會減產。”
鄭州糧食批發市場分析師申洪源介紹說，由于受旱情因素影響，此前鄭州商品交易所強麥1109合約一度上漲超過2800元／噸，但近期開始有所回落。比較而言，小麥現貨市場方面價格運行平穩，總體處于正常范疇。
“期貨市場的波動，一方面說明天氣因素確實對小麥市場造成了影響；但另一方面，也不排除游資借助天氣因素的炒作。”申洪源說。
分析人士指出，由于國內小麥庫存充足，市場供應有保證，加上國家宏觀調控持續發力，當前旱情對小麥現貨市場影響基本不大。不少加工企業年前備貨基本結束，采購步伐放緩，購銷主體對麥價的看漲預期減弱，市場總體運行平穩。
山東社科院經濟研究所所長張衛國說，夏糧之外還有秋糧，當前發生在小麥生長緩慢期的旱情對夏糧乃至全年糧食產量影響有限。2008年冬季到2009年早春，山東省也發生過類似情況的嚴重旱災，但當年全省糧食依舊增產。
“在今年中國糧食需求量預計仍維持在較為穩定水平的情況下，國家多年來持續較高的糧食庫存量可為保障糧食調撥起到重要作用。”他說。
來自國家發改委的數據顯示，中國糧食庫存占消費的比重超過40%，遠高于國際公認的17%-18%的安全水平，完全可以保證國內市場供應。
國家統計局總經濟師姚景源表示，目前天氣對物價的影響有待進一步觀察。中國糧食連續七年豐收，而且庫存充裕，為2011年穩定物價奠定了重要基礎。