1月25日，山東省煙臺(tái)市桃村鎮(zhèn)的民間藝人孫立龍和妻子孫玉玲做花餑餑迎接新年的到來(lái)。 中國(guó)網(wǎng) 李佳 攝影

中國(guó)網(wǎng)山東煙臺(tái)訊（記者李佳）1月25日，山東省煙臺(tái)市桃村鎮(zhèn)的民間藝人孫立龍和妻子孫玉玲做花餑餑迎接新年的到來(lái)。據(jù)了解，過(guò)大年蒸餑餑是膠東年俗之一，寓意讓來(lái)年的日子“蒸蒸日上”。在山東省膠東地區(qū)，每到過(guò)年時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)趕制或者定做膠東花餑餑迎接新春佳節(jié)。

孫立龍介紹，每到年底很多人都會(huì)定做花餑餑用于陳設(shè)或祭祀，一般都會(huì)定做一個(gè)銅盆，一對(duì)如意，一對(duì)魚(yú)，八個(gè)餑餑，象征著四季平安，一生如意，年年有余，和和美美。花餑餑的制作工藝揉和了雕塑和繪畫(huà)，制作工藝分為兩大部分，一是成形，也就是捏制過(guò)程，各種形狀由此工序而定；二是彩繪，蒸熟以后晾干皮，即可進(jìn)行彩繪。這道工序最能體現(xiàn)制作人的藝術(shù)水平，水平高的藝人畫(huà)出來(lái)的圖案栩栩如生。

孫立龍說(shuō)：“這是祖輩傳下來(lái)的民俗手藝活，我個(gè)人也愛(ài)好這門(mén)手藝，現(xiàn)在傳統(tǒng)的東西越來(lái)越少，不能丟下，我也帶了12個(gè)徒弟，希望能夠把這個(gè)手藝傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。”

據(jù)悉，花餑餑距今有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是使用純天然原料手工制作，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。膠東花餑餑源自民間，植根于人民生活，已成為民俗風(fēng)情獨(dú)特的表現(xiàn)方式。如今的膠東花餑餑不僅以食用為目的，而是多用于民俗活動(dòng)。