《2017年食品謠言治理報告》顯示，微信是食品謠言傳播主平臺，占比高達72%；其次是微博，占21%。記者調查發現，利用自媒體造謠已呈現公司化運作趨勢，形成“以謠生利”的產業模式(10月23日新華社)。

在自媒體高度發達的當下，食品謠言傳播快、迷惑性強、影響面廣。有的食品謠言給人民群眾的生活帶來“后遺癥”，導致“舌尖上的焦慮”。一條“廉價鴨肉是速生鴨”的謠言，盡管早已被辟謠，但不少人在生活中還是將信將疑，生怕謠言成真。有時食品謠言甚至給某一個產業、某一類產品都帶來了災難性損失，如一條“塑料紫菜”的謠言給福建晉江等地的紫菜產業造成近億元的損失。

在治“謠”的過程中，往往面臨“當真理還在穿鞋，謠言卻已經跑遍半個世界”的被動局面。當前，食品謠言層出不窮，原因是多方面的，有的是“以謠牟利”，有的是想博人眼球，有的是惡作劇式搞怪。兩位年過六旬的青島大媽竟“突發奇想”拍攝并造謠“肉松蛋糕是棉花做的”視頻，最后均被行政拘留五日。懲治食品謠言的力度正在逐步加大，2017年公開報道的50余件(次)食品謠言處罰追責案例足以說明這一點。而查處謠言面臨的取證難、溯源難問題，既有信息技術瓶頸的制約，也有謠言查處責任機制、聯動機制等需要建立健全的問題，這些都需要在執法過程中不斷解決。同時，更有必要將那些造謠、傳謠者納入失信懲戒的范疇，只要被查處受到過治安處罰以上的造謠、傳謠者，就應當對其實行失信聯合懲戒，讓其為自己的造謠、傳謠行為付出失信懲戒的代價，切實加大其造謠、傳謠的違法成本。

治理食品謠言，事后的懲治可以起到震懾作用，但要防控謠言傳播，光有事后懲治還遠遠不夠，而應該將關口前移，從源頭上實現不造謠、不信謠、不傳謠。去年7月，國務院食品安全辦等10部門聯合下發《關于加強食品安全謠言防控和治理工作的通知》，把防控和治理食品謠言提到了一個前所未有的高度，進一步明確了防謠、治謠的責任主體和具體要求。

食品謠言之所以傳播快，是因為這些謠言讓人真假難辨，不少人又在真實性沒有得到驗證的情況下予以轉載，客觀上成為了謠言傳播者的“幫兇”。要斬斷謠言的傳播，首先就要防止自己成為謠言傳播者的“幫兇”，提高識別謠言的能力，對沒有求證的食品安全類信息，不要輕易轉發，堅定地做一個“謠言止于我”的智者，對其他人轉發的謠言也要敢于出面制止。當謠言涉及具體的單位或個人時，這些單位和個人作為責任主體應當及時澄清真相，防止以訛傳訛。當謠言沒有具體指向的，有關部門要組織研判，以適當的方式擊碎謠言。作為食品謠言的“重災區”，微博、微信等傳播平臺應切實履行阻止謠言傳播的社會責任和法律責任，對已經認定為食品謠言的，必須采取一切行之有效的措施防止謠言繼續傳播。

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