印尼華人春節傳統美食——元宵飯團
發布時間：2018-02-09 13:38:57 | 來源：新華社 | | 責任編輯：喻智曉
關鍵詞：印尼,飯團,元宵,美食,華人
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據印度尼西亞旅游部消息，印尼華人將中國春節飲食傳統和印尼本地食材相結合，發展出多種多樣的印尼春節美食，其中最為著名的就是元宵飯團。
Lontong是傳統的印尼食物，是將大米放入香蕉葉中蒸煮而成的筒狀飯團，由于方便攜帶和運輸，可以在任何時候食用，常常用來代替米飯，食用時佐以蔬菜、湯料和烤串。
元宵飯團的吃法和印尼lontong的吃法類似，首先將lontong切成片狀之后，搭配印尼的特色食材料理，包括豆腐、土豆、椰漿雞湯、辣椒什錦菜、雞蛋、蝦片等，然后開始淋上湯汁，美味可口。
元宵飯團這道佳肴充滿意境，圓筒形的飯團代表“圓滿”，雞蛋代表“財富”，濃湯代表“富貴”，這么多的美食聚集在一個盤子里，如同一座小山，預示新的一年將有更好的兆頭。
在雅加達和印尼大城市的餐館里，每天也都會有元宵飯團供應，不僅吸引印尼華人紛至沓來，很多印尼本地人也頻繁光顧。