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近期,部分城市大蒜零售價(jià)格超過每公斤20元,多地大蒜價(jià)格同比上漲90%以上,不少人驚呼“蒜你狠”卷土重來。
“新華視點(diǎn)”記者在山東金鄉(xiāng)、河南中牟等大蒜主產(chǎn)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn),受天氣影響大蒜產(chǎn)量下降、供應(yīng)量減少是價(jià)格上漲的主要原因,但在看漲預(yù)期下,游資炒作起了推波助瀾的作用。
國(guó)家發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人近日表示,已部署山東、河南、江蘇三省大蒜主產(chǎn)區(qū)開展大蒜價(jià)格巡查,對(duì)具有一定規(guī)模的儲(chǔ)存商、批發(fā)商進(jìn)行提醒告誡,并對(duì)大蒜冷庫(kù)出庫(kù)、批發(fā)等環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底調(diào)查,發(fā)現(xiàn)串通、哄抬等價(jià)格違法行為,將迅速予以查處。
批發(fā)價(jià)同比上漲九成多,有拆遷戶用補(bǔ)償款炒蒜
山東省金鄉(xiāng)縣是“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”,每天來自全國(guó)各地的蒜商匯集于此、撮合買賣,主導(dǎo)著全國(guó)甚至全世界的大蒜價(jià)格。
“今年大蒜價(jià)格漲得太快了,幾乎一天一個(gè)價(jià)。”金鄉(xiāng)縣豐盛果蔬有限公司董事長(zhǎng)隋云玉說,5月份鮮蒜上市時(shí),地頭收購(gòu)價(jià)為每公斤4元至5元,6月份干蒜價(jià)格漲到每公斤9元至11元。此后,大蒜價(jià)格一路上漲,目前已漲到每公斤約14元。
據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心監(jiān)測(cè),近期,大蒜的平均批發(fā)價(jià)格為每公斤13.25元,去年同期為每公斤6.9元,同比上漲92.03%。
河南省中牟縣也是大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一。中牟縣冷藏保鮮協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)校三保從事大蒜生意已經(jīng)30余年,“蒜價(jià)從7月份開始快速上漲,目前批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到每公斤13元,同比上漲九成以上”。
中國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)信息聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)楊桂華說,產(chǎn)量下降、供應(yīng)量減少是這輪大蒜價(jià)格上漲的主要原因。去年11月份,陰雨天氣持續(xù)了近20天。還未等天晴,大蒜主產(chǎn)地突降大雪,山東、河北產(chǎn)地大蒜凍害較為嚴(yán)重。今年上市期,全國(guó)大蒜總產(chǎn)量較去年相比減少20%左右。
在大蒜減產(chǎn)的市場(chǎng)背景和蒜價(jià)上漲的預(yù)期下,許多游資進(jìn)入大蒜市場(chǎng)。“一些大的投機(jī)商在大蒜上市前會(huì)到全國(guó)主要大蒜產(chǎn)地考察、收集信息,如果大蒜面積減少了、減產(chǎn)了,就開始囤積大蒜,一出手就是三四萬噸。”從事了38年大蒜生意的中牟縣冷藏保鮮協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉少臣說。
張先生是炒蒜者之一,今年5月份從云南到山東金鄉(xiāng)收儲(chǔ)大蒜。“我從云南籌措了400萬元,在金鄉(xiāng)收購(gòu)了三四百噸大蒜,預(yù)計(jì)能盈利70多萬元。”他說。
校三保說,今年,中牟縣的一些拆遷戶拿著補(bǔ)償款投到了蒜市,一名拆遷戶存了60噸蒜,前幾天賣出去掙了20萬元,利潤(rùn)率37%。
有經(jīng)紀(jì)人“炒蒜”已獲益上百萬元
金鄉(xiāng)、中牟等地多名蒜商告訴記者,大多數(shù)蒜商收購(gòu)大蒜后,儲(chǔ)存一段時(shí)間達(dá)到預(yù)期盈利后即賣出,然后再根據(jù)行情進(jìn)行新一輪操作,一輪一輪滾動(dòng)賺錢。比如每公斤5元收購(gòu),過段時(shí)間每公斤6元賣出;然后過一段時(shí)間以每公斤6.5元收購(gòu),再以每公斤7.5元銷售,如此反復(fù)。
這種方式在中牟縣大蒜經(jīng)紀(jì)人毛小安眼里就是“炒蒜”,他已從業(yè)20年,今年通過“炒蒜”獲益上百萬元。
“‘炒蒜’并不是什么行業(yè)秘密。有時(shí)一批蒜在冷庫(kù)里不動(dòng),就被轉(zhuǎn)手好幾次。大家在漲價(jià)的預(yù)期下瘋狂買進(jìn)賣出,每轉(zhuǎn)一次,價(jià)格就漲一次。”毛小安說,“也有那種五六月份收購(gòu)大蒜后放到冷庫(kù)中儲(chǔ)存,等著來年一次性出售這樣賭徒式的蒜商,但這樣做風(fēng)險(xiǎn)極大,可能一夜暴富但更多時(shí)候是一夜賠光。”
隋云玉說:“當(dāng)一種商品供不應(yīng)求時(shí)價(jià)格會(huì)上漲,盈利預(yù)期會(huì)吸引更多資金參與其中,然后再推高這種商品價(jià)格,如此反復(fù),大蒜行業(yè)也是如此。從金鄉(xiāng)來看,至少有上千名大小蒜商各自為戰(zhàn),但沒有一家獨(dú)大或者能夠號(hào)令其他蒜商步調(diào)一致的大蒜商。”
“蒜價(jià)能炒高的主要原因是供應(yīng)量少,如果蒜豐收了是炒不起來的。像2008年,供應(yīng)量特別大,一噸60元都沒人要,誰進(jìn)去誰賠錢。”劉少臣說。
據(jù)了解,這一輪的大蒜批發(fā)價(jià)已上漲到每公斤14元左右,比今年4月份的那一輪上漲高2元到3元。業(yè)內(nèi)人士分析,今年5月份新蒜的產(chǎn)量下降了,新蒜的地頭價(jià)就比去年高1元到2元,這為“炒蒜”提供了更大空間。
如何破解游資亂市
專家表示,大量游資涌入大蒜市場(chǎng),甚至有大戶動(dòng)輒投幾億元囤積數(shù)萬噸大蒜,加劇了市場(chǎng)短缺,造成價(jià)格異動(dòng),擾亂了正常市場(chǎng)秩序,政府應(yīng)當(dāng)用有效的市場(chǎng)化手段干預(yù)。
劉少臣說,政府應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注、查處“炒蒜”大戶,因?yàn)樗麄兌诜e量大,小戶是跟著大戶跑的。對(duì)于那些多進(jìn)少售、只進(jìn)不售或囤積拒售等加劇市場(chǎng)供應(yīng)緊張的行為,要嚴(yán)厲打擊。
“盡管今年大蒜減產(chǎn),但大蒜存量并沒有那么少,今年的價(jià)格歷年最高,漲得有些離譜。”劉少臣說,政府需要做的是如何保障蒜農(nóng)的利益,從供應(yīng)端穩(wěn)定市場(chǎng)。
校三保說,比如,大蒜過剩的時(shí)候,政府可以采取收儲(chǔ)的辦法,穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格,保護(hù)蒜農(nóng)利益;在蒜價(jià)暴漲的時(shí)候釋放庫(kù)存,穩(wěn)定市場(chǎng)。
專家建議,政府應(yīng)建立大數(shù)據(jù)庫(kù),動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)的種植、生產(chǎn)、銷售、庫(kù)存、出口等情況,動(dòng)態(tài)發(fā)布數(shù)據(jù),增加市場(chǎng)透明度,減少炒作空間。許多專家表示,最根本的還是應(yīng)采取措施穩(wěn)定種植面積和產(chǎn)量,如推行大蒜價(jià)格保險(xiǎn),降低農(nóng)民種植大蒜的風(fēng)險(xiǎn),穩(wěn)定大蒜種植面積。
據(jù)了解,由于今年大蒜價(jià)格普遍較高,中牟縣周邊的尉氏、通許、扶溝等縣的一些農(nóng)民也開始種蒜,種植面積在增大,同時(shí)蒜種的價(jià)格大漲,不算人工,種蒜成本已達(dá)到每畝約4000元,同比增加一倍。
“信息不對(duì)稱也是農(nóng)民種植收益大起大落的重要原因,政府應(yīng)通過對(duì)市場(chǎng)信息的搜集和公開披露,引導(dǎo)農(nóng)民按需種植。”劉少臣說。