中國(guó)的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)設(shè)置與世界各國(guó)均不一樣，可謂是具有中國(guó)特色的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，是中國(guó)改革開放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的必然要求，符合中國(guó)的當(dāng)前國(guó)情。2001年，為適應(yīng)中國(guó)加入WTO的需要，中國(guó)的檢驗(yàn)檢疫部門與質(zhì)量監(jiān)督部門合并在一起，共同組成國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)家質(zhì)檢總局”），為正部級(jí)機(jī)構(gòu)。為了履行國(guó)務(wù)院賦予的出入境檢驗(yàn)檢疫職能，國(guó)家質(zhì)檢總局在全國(guó)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市）設(shè)有35個(gè)直屬出入境檢驗(yàn)檢疫局，海陸空口岸和出入境貨物集散地設(shè)有近300個(gè)分支局和200多個(gè)辦事處，共有檢驗(yàn)檢疫人員3萬余人。國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施垂直管理。

國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)組織起草有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫方面的法律、法規(guī)草案，制定和發(fā)布有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫方面的規(guī)章和制度，負(fù)責(zé)組織實(shí)施與質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫相關(guān)的法律法規(guī)，指導(dǎo)和監(jiān)督質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫的行政執(zhí)法工作。