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編者按：近幾年，食品安全屢曝事端，國(guó)內(nèi)企業(yè)個(gè)個(gè)自危。今年，洋快餐或偽洋快餐誠(chéng)信危機(jī)又集中爆發(fā)，麥當(dāng)勞、肯德基、味千、永和豆?jié){等等都陷進(jìn)負(fù)面輿論漩渦……。中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道邀請(qǐng)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董祝禮先生、中國(guó)保健協(xié)會(huì)事務(wù)營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠女士，直面訪談，直擊問(wèn)題核心。
中新網(wǎng)8月5日電 近期，快餐行業(yè)誠(chéng)信危機(jī)集中爆發(fā)，麥當(dāng)勞、肯德基、味千、永和豆?jié){等等都陷進(jìn)負(fù)面輿論漩渦。“豆?jié){門(mén)”被報(bào)道后，肯德基回應(yīng)稱從未宣稱過(guò)豆?jié){是現(xiàn)磨的，對(duì)此，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董祝禮做客中新網(wǎng)時(shí)表示，大企業(yè)有責(zé)任宣傳自己的工藝過(guò)程，肯德基不能進(jìn)入中國(guó)就把標(biāo)準(zhǔn)降低了。
日前有網(wǎng)友將肯德基使用的豆?jié){粉的照片上傳到微博，并感嘆 “KFC欺騙了我，豆?jié){原來(lái)全是粉沖的，還是不知名的牌子。”對(duì)此，百勝餐飲發(fā)表聲明稱從未宣傳過(guò)是現(xiàn)磨，并稱“醇豆?jié){”口味純正，漿體細(xì)膩，接近傳統(tǒng)現(xiàn)磨風(fēng)味。
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董祝禮對(duì)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道表示，麥當(dāng)勞、肯德基在國(guó)外都是名牌產(chǎn)品，不能進(jìn)入中國(guó)就把標(biāo)準(zhǔn)降低了。
對(duì)于肯德基稱從未宣傳過(guò)豆?jié){是現(xiàn)磨的這一說(shuō)法，董祝禮說(shuō)：“現(xiàn)在你用豆?jié){，你也應(yīng)該明確說(shuō)明，而且你大企業(yè)有責(zé)任宣傳你的工藝過(guò)程，你這個(gè)工藝好在哪兒，不好在哪兒。”
董祝禮對(duì)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道表示，現(xiàn)在食品行業(yè)正處于信用危機(jī)，大家什么都不信，而且用傳統(tǒng)的觀念去看待現(xiàn)代化生產(chǎn)的東西。
食品安全屢曝事端，消費(fèi)者恐慌聲四起。對(duì)此，董祝禮表示，“大家一說(shuō)欺騙了，沒(méi)有宣傳，應(yīng)該有知情權(quán)的不知道，這樣就引起了很多的誤會(huì)也好，大家各自說(shuō)各自的理解，造成空前的恐慌，我覺(jué)得我們一些監(jiān)管部門(mén)、專家、或有關(guān)部門(mén)都應(yīng)該出來(lái)去解釋。這樣就不會(huì)出現(xiàn)這樣的恐慌，也不會(huì)出現(xiàn)怨聲載道，而且在國(guó)際上也造成負(fù)面影響。”