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上海藥監部門發布今年首個細菌性食物中毒預警信息
關鍵詞： 細菌性食物中毒 預警信息 食品安全 致病微生物 細菌污染 蔬菜瓜果 高濕環境
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中新網上海6月7日電 (記者 陳靜)艱難經歷“欲走還留”的延綿春季，申城終于正式邁入夏季。記者今日獲悉，上海食品藥品監督管理局發布今夏首個細菌性食物中毒預警信息。
今起三天：7日，細菌性食物中毒風險等級定格于中級；而8日則亮起“紅燈，等級為高級；9日則恢復至中級。
上海食藥監部門提醒民眾，當前高溫、高濕環境容易滋生各種致病微生物，食物易腐敗變質，應倍加注意食品安全，謹防食物中毒。
有關人士表示，雖未到三伏高熱天氣，但是隨著氣溫升高，濕度較高，細菌繁殖活躍，民眾烹飪食物要特別注意食品安全。涼菜、熟食制品以及生魚或生腌水產品等易因加工或貯存不當易被細菌污染，；蔬菜瓜果應在清水浸泡15分鐘后充分沖洗；飯菜則盡可能當餐加工，當餐食用。