深圳零到一生態科技有限公司（簡稱：零一科技）自主研發的生物油脂就地生成洗滌劑設備實現了地溝油在產生環節直接轉化為高價值洗滌劑，從源頭上有效解決了地溝油重返餐桌的難題，因此榮登國際融資2018“十大綠色創新企業”榜。 

餐廚垃圾就地處理，成本低、易監管 

時隔七年，2017年4月國務院針對地溝油治理再發重要文件，提出重點加強對餐飲企業等地溝油源頭的控制，杜絕地溝油重返餐桌。零一科技是中國國內率先開發出自主知識產權的生物油脂就地生成洗滌劑設備的制造商及供應商，已自主研發出多款餐廚垃圾處理設備。其自主研發的洗滌劑生成機，可利用油脂廚余垃圾同該公司核心技術生產的輔料就地生成洗滌劑。該洗滌劑生成機價格低廉，原料和配料以及運營和維護的成本低，每產出一噸洗滌劑，綜合成本僅為5,000元左右，一舉解決了市場上相同去污力的專業洗滌劑平均兩萬元/噸以上的高價位以及難以達到食品級洗滌劑標準的兩個難題。

由于餐飲店、食品廠、屠宰場等廢棄油脂生產的源頭本就是日常大量消耗洗滌劑的場所，利用該設備可以實現用戶將自生的廢棄油脂垃圾在源頭就地生成高效洗滌劑，實現對廢棄油脂就地處理的自產自用模式。一方面減少餐飲店、食品廠、屠宰場日常使用化學洗滌劑清潔維護的成本和對環境的污染，另一方面可將各處多余生產的洗滌劑統一回收銷售,創造利潤，解決傳統油脂廚余垃圾處理方式利潤率低的難題。對有效解決地溝油帶來的食品安全問題有重大意義。

零一科技還通過設備建立了物聯網+遠程大數據監控體系，為政府提供可持續的環保監管委托服務，從而達到對廢棄油脂和其他環保項目有效監管的目的。 

地溝油變身洗滌劑，效益高、合標準 

廢棄油脂的傳統處理方式只有生產生物柴油這一種合法途徑，但生物柴油的生產成本高，或油的品質相對較差，并且受原料成本上漲和國際油價走低的影響，很難銷售和盈利。

目前，雖然中國餐廚垃圾處理行業內的主要廠商均已涉足餐廚垃圾處理行業，但這些公司都沒有垃圾高效減量和廢油高價值資源化利用的設備。零一科技通過創新的廢棄油脂生產洗滌劑的技術設備，將廢棄油脂合理資源化利用，生產的優質洗滌劑性價比高，盈利及市場潛力大，具有以下優質特點：一是環保無害，洗滌劑成分純天然、性狀溫和、對人體無刺激；二是去污能力強，可快速去除污垢，尤其對重型油污效果甚好；三是達到國家規定的食品級洗滌劑標準；四是適用范圍廣，可清洗地板、廚房、油煙機、洗手間、車輛、機械零件等，是多用途洗滌用品；五是使用簡單，該洗滌劑易溶于水，使用時可根據污染物的濃度兌水使用。 

處理設備簡單易用，體積小、能耗低 

目前，市面上的油脂廚余垃圾處理設備普遍操作復雜、體積大而笨重。小型餐飲店、食品廠、屠宰場因場地及操作原因很難做到每家都配備油脂廚余垃圾處理設備，廢棄的廚余油脂只能集中運抵大型垃圾處理設備地處理。因人工、物流、管理等多方面因素影響，很難做到集中回收全覆蓋，部分就地丟棄的廚余及廢油脂垃圾對土壤及水環境造成污染。零一科技的洗滌劑生成機重量僅50公斤，體積形同家用滾筒洗衣機般大小，而廢棄油脂及廚余日處理量可達10公斤，并可根據用戶需求,按處理量大小定制生產，一臺設備最低價格僅兩萬元人民幣。同時，該機器只需對廢棄油脂進行初步處理，允許油脂中含有一定水和其他雜質，不需反復精細提純，操作簡單，便于在小型餐飲店、食品廠、屠宰場推廣，達到從源頭消納污染源的有效治理目的。

零一科技的洗滌劑生成機額定功率為1.6kw，相當于兩匹空調的制冷功率，而實際功率只有額定功率的50%~60%，處理技術節能降耗，綠色環保。同時，該設備在運轉過程中，無粉塵及氣味外泄，處理現場干凈衛生。 

結語 

正如浙商創業投資管理集團行政總裁、聯合創始人華曄宇對零一科技的點評所云：“總的來講，該公司從事的是一個具有一定經濟效益也對生態環境有益的事業。拓寬了廢棄油脂的回收利用渠道，市場潛力較大。”