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賈幼陵：動物福利不同于人的福利 核心是善待動物
關鍵詞： 世界環保大會 動物福利論壇 善待動物 世界動物保護協會
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2013年11月28-29日，由國際節能環保協會等單位主辦的“第六屆世界環保大會”在北京舉行，本屆大會首次設立了動物福利論壇。中國網/中國發展門戶網 魏博 攝
中國網/中國發展門戶網12月2日訊（記者 魏博 實習記者 楊霄霄）2013年11月28-29日，由國際節能環保協會等單位主辦的“第六屆世界環保大會”在北京舉行，主題為“邁向綠色低碳，深化產業變革，永續和諧發展”。本屆大會首次設立了動物福利論壇，邀請國內外專家就動物福利與可持續發展、食品安全、公共衛生、環境保護以及生態文明建設等議題進行了交流和對話。中國獸醫協會會長、國家農業部原總經濟師、獸醫局局長賈幼陵對動物福利和食品安全進行了深度解析。
動物福利不同于人的福利 核心是善待動物
“人的福利沒有弄好，還搞什么動物福利？”針對部分人的這一觀點，中國獸醫協會會長賈幼陵認為，很多人對動物福利存在一種誤解，當前中國最緊迫的工作是提高公眾對動物福利的理解，動物福利是外來詞翻譯過來的，跟中國理解的福利是兩回事。福利在中國通常是指對國民基本的社會保障，需要納稅人的錢，保障人們的基本生活，提供醫療保障，失業保障等。動物福利并不需要拿錢，不是要給動物額外的一些東西，而是指我們要善待動物。
賈幼陵指出，動物福利不是倡導素食主義，要求人類不吃肉。他認為，人和很多動物一樣，是雜食性動物，吃肉是人類的天性，強迫人不吃肉，也是不道德的。然而善待動物本身也是人的一種天性，不應虐待動物。賈幼陵表示，中國的動物福利是有希望的，目前全國現代化屠宰場，都對動物實行了麻醉“人道屠宰”，絕大多數用電擊，少部分用二氧化碳麻醉，在世界上已經比較先進了。
動物福利與食品安全密切相關
賈幼陵指出，動物福利與食品安全密切相關，不良商家為了追逐利潤，大量使用興奮劑等化學藥物和違背生物學的添加劑，這不但是動物的災難，也會給人類食品安全帶來重大隱患。例如，瘦肉精的使用從美國流傳到中國，對食品安全問題造成了重大影響。違背動物天性，大量使用促生長激素，會使動物的健康受到威脅，導致藥物殘留，動物內臟中化學藥物的殘留量是肉類的17倍到40倍，而中國人習慣大量食用內臟，這將嚴重影響到健康。
此外，西方部分國家和地區在動物福利方面也存在問題，從歐洲開始發展到北美、南美、日本的瘋牛病，疫病引發了食品安全問題，導致數百人食用牛肉后死亡。導致瘋牛病的一個重要原因就是，有的企業為了降低成本，用屠宰牛的下腳料做成的肉骨粉，作為飼養添加劑。牛是草食性動物，強迫牛食用肉骨粉，這也是一種嚴重違反動物福利的野蠻行為。
建立動物福利教育體系
賈幼陵表示，改善動物福利是社會進步的表現，跟每個人都息息相關。目前，我國的動物福利宣傳教育還很不健全，教育和科研體制中缺乏動物福利的教育，大學生也沒有設置相關課程，普通老百姓對動物福利的理解更是非常陌生，關愛動物和善待動物還沒有真正成為一種社會風尚。為了讓動物福利概念更加深入人心，下一步我們該做的就是傳授正確理念，使人們對于動物福利有更加正確的認識，培養對動物的愛心，善待動物，讓人們了解動物福利和食品安全的關系。
他透露，中國獸醫協會與世界動物保護協會已經在中國獸醫動物福利教育方面開展了良好的合作，未來雙方還將設立“中國動物福利獎”，進一步提高公眾對動物福利的認識，推動我國動物福利事業邁上新的臺階。
據了解，動物福利論壇由世界動物保護協會和中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會共同主辦，旨在讓公眾、企業和政府了解動物福利與人類面臨的全球重大挑戰的關系以及動物福利對農業可持續發展的重要性。