首頁 > 商務資訊 > 就業

2011年04月08日16:02 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

千百年來，咖啡既是伊斯蘭教的圣品，又沐浴著基督教的榮光，更承載著工業革命以來西方社會的人文內涵。作為全球貿易額僅次于石油的第二大自然資源類商品，咖啡不僅每日為數十億人所享，更在商業領域創造了星巴克、COSTA、雀巢、上島等無數傳奇，孕育了大量新興文化產業與增值服務，被世人譽為“網絡信息時代最激動人心的傳統產業”。

咖啡師：詩意地雕刻生活

咖啡的崛起，使得一家家咖啡館成為都市奇葩，變成了裝點城市的重要“文化景觀”，咖啡產業的迅速發展對于咖啡師的需求量激增。咖啡師、侍酒師、調酒師、西點師等諸多職業在此煥發了勃勃生機，更使之成為當今最具吸引力的就業及創業領域。現今很多大學生就將創業的眼光瞄準了咖啡業。

“2006年初，在北京咖啡館里工作的合格咖啡師，平均月薪約為1200元，且額外待遇平平。而進入2011年，月薪3000~4000元聘到的咖啡師也很難有超過五年吧臺工作經驗，技術純熟、人品端正且具備豐富管理經驗的咖啡師更被大小咖啡館、西餐廳、星級酒店等捧上了天，往往委以吧臺長、技術主管、店長、店經理等要職，個別者月薪已高得令人咂舌。”談及此現象，校友記咖啡負責人黃悌表示，這其間固然有泡沫的成分，但咖啡師整體薪水的上揚意味著整個咖啡消費市場的爆炸式發展，普通國民對于咖啡的認知程度在迅速提升，也意味著咖啡師這一新興職業的崛起勢頭。

咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業制作咖啡的服務人員，咖啡產業的迅速發展對于咖啡師的需求量激增。物以稀為貴，人才階段性的缺失導致用人方競相爭搶，尤其是目前連鎖咖啡品牌攜大資金威勢進入了又一輪擴展布局期。有興趣的同學也可以去一些相關機構或者學校去咨詢，如國家人力資源和社會保障部中國職工教育和職業培訓協會攜手鉑瀾咖啡學院、校友記文化傳播等機構聯合推出的“鉑瀾咖啡學院金牌培訓認證”（咨詢電話010-58695030，QQ客服：498636265，MSN客服：bcoffeecn@hotmail.com），旨在成就廣大青年在咖啡相關領域就業、創業夢想。“作為主要面向廣大青年的一系列培訓認證產品，后續認證課程還將覆蓋青年創就業其他相關領域，理論知識與實踐應用并重，興趣培養與技能培訓結合，愿咖啡師這一新興職業健康有序發展，愿更多的咖啡館來裝點我們的生活。”

那么有意以咖啡師為職業的人士需要具備哪些條件呢？

返回頂部文章來源： 中國青年網