我國嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的狀況，主要是介紹以下五個(gè)方面：

第一，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)看，我國嬰幼兒配方乳粉等同采用國際標(biāo)準(zhǔn)，與先進(jìn)國家接軌。現(xiàn)行的我國嬰幼兒配方乳粉標(biāo)準(zhǔn)的制定除了參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》和我國相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還參考了國外的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。比如國際食品法典，以及美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國家和地區(qū)的嬰幼兒配方食品的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際上，我國現(xiàn)行的嬰幼兒配方乳粉中的標(biāo)準(zhǔn)絕大部分指標(biāo)都等同的采用了國際食品法典的要求，在微生物限量等個(gè)別指標(biāo)上，我們國家的標(biāo)準(zhǔn)比某些國家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。因此，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的角度來看，我國嬰幼兒配方乳粉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)與國際接軌，與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)同樣嚴(yán)格。

第二，從產(chǎn)品研發(fā)看，我國嬰幼兒配方乳粉的研發(fā)能力逐步提升，確保了產(chǎn)品配方科學(xué)安全。新《細(xì)則》在這方面做了很多嚴(yán)格的規(guī)定，要求企業(yè)建立自主研發(fā)機(jī)構(gòu)，擁有專門的研發(fā)人員、設(shè)備、設(shè)施、場地、資金等支持保證。產(chǎn)品配方必須經(jīng)過營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)等方面的專家論證方可以使用。而且這些措施促進(jìn)了企業(yè)主動(dòng)加大資金、人員的投入，用于產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)，提升了企業(yè)整體技術(shù)水平。

第三，從原料質(zhì)量看，我國嬰幼兒配方乳粉原輔料管控非常嚴(yán)格，做到了“用最好的原料生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉”。新《細(xì)則》在這方面對原輔料的采購、使用環(huán)節(jié)做了很多嚴(yán)格的規(guī)定，以企業(yè)所用的乳原料為例，新《細(xì)則》針對使用生牛乳或全脂脫脂乳粉兩種不同情況，分別作出嚴(yán)格規(guī)定。目前，由于進(jìn)口原料具有價(jià)格上的優(yōu)勢，許多企業(yè)全是采用進(jìn)口的全脂或脫脂乳粉為原料在國內(nèi)生產(chǎn)最終產(chǎn)品，使用生鮮乳的也都是基本來自企業(yè)自建自控牧場。

盡管我國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)所用的乳清粉和乳清蛋白粉都是進(jìn)口的，《細(xì)則》還是針對其質(zhì)量指標(biāo)做出了極其嚴(yán)格的規(guī)定，提高了0-6個(gè)月嬰幼兒配方乳粉所使用原料的灰分要求。由于這個(gè)規(guī)定比發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要求還要嚴(yán)格，引起了部分企業(yè)的較大反響，但是本著用最好的原料生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的考慮，我們在審查當(dāng)中還是堅(jiān)持了上述規(guī)定。所以，從這個(gè)方面來看，國內(nèi)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量要求比國外更高。

第四，從生產(chǎn)環(huán)境看，我國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求，已經(jīng)達(dá)到藥品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)要求。新《細(xì)則》的一個(gè)亮點(diǎn)，就是參照藥品生產(chǎn)管理規(guī)定，全面實(shí)施了粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）。要求企業(yè)改造生產(chǎn)環(huán)境，提高空氣質(zhì)量，其清潔作業(yè)區(qū)在微生物控制、壓差、換氣次數(shù)等指標(biāo)上，必須達(dá)到藥品生產(chǎn)企業(yè)清潔作業(yè)區(qū)D級標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，還增加了對密閉儲存、金屬檢測等方面的設(shè)備要求。換言之，就是要求企業(yè)按照生產(chǎn)藥品的環(huán)境來生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

第五，從檢驗(yàn)監(jiān)測看，我國嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠、值得信賴。今年5月6日，國家食品藥品監(jiān)管總局通報(bào)了嬰幼兒配方乳粉抽檢結(jié)果，數(shù)據(jù)表明：在覆蓋22個(gè)省份的86家生產(chǎn)企業(yè)總共2698批次樣品中，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。國內(nèi)的幾家權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)曾聯(lián)合對來自23個(gè)省份、112家企業(yè)的368個(gè)國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，以及來自15個(gè)國家及地區(qū)、140個(gè)品牌的569個(gè)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉，進(jìn)行了比較監(jiān)測。各項(xiàng)質(zhì)量安全指標(biāo)也都沒有差異。