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2014年01月30日10:35 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

消費(fèi)旺季反跌價(jià)豬周期“怪圈”恐再現(xiàn)

春節(jié)前生豬產(chǎn)業(yè)遭遇“滑鐵盧”

進(jìn)入2014年，全國(guó)豬肉價(jià)格反常地進(jìn)入了下降通道，降速之快，讓許多原本期待冬至后傳統(tǒng)“好行情”的養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)大跌眼鏡。

盡管目前還難斷言生豬是否又進(jìn)入新一輪調(diào)整期，但這些年價(jià)格波動(dòng)周期愈來(lái)愈短、不斷重復(fù)著“價(jià)跌-退出-短缺-暴漲-涌入-過(guò)剩-暴跌”怪圈的現(xiàn)實(shí)，讓廣大養(yǎng)殖者從心底盼望，我國(guó)生豬生產(chǎn)亟需“大思路”：政府應(yīng)在產(chǎn)業(yè)和金融政策等方面，著力夯實(shí)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)，同時(shí)，更多地發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用，讓“無(wú)形之手”成為調(diào)控的主要力量。

豬肉價(jià)格反常下跌

按照養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)律，生豬價(jià)格每年走勢(shì)基本都呈“V”字型，兩頭高中間低，一般都是春節(jié)消費(fèi)旺季過(guò)后，從3月開(kāi)始到6月慢慢走低，然后第二年1月又上漲。像今年這樣反常的價(jià)格走勢(shì)，記者采訪的絕大多數(shù)養(yǎng)殖者均表示“從未遇到過(guò)”。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)，1月下旬全國(guó)豬肉價(jià)格跌至每公斤不足21元，環(huán)比下降2.5%。四川省是我國(guó)生豬生產(chǎn)第一大省，常年出欄量達(dá)7000萬(wàn)頭左右。根據(jù)畜牧部門(mén)在全省68個(gè)生豬生產(chǎn)重點(diǎn)縣的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)對(duì)比來(lái)看，1月份出欄肉豬價(jià)格下降速度加大。如1月第1周出欄肉豬還能維持在每公斤16元以上，到了第4周已跌至14元出頭，豬糧比也降至5.6：1，跌破了盈虧預(yù)警線，養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)虧損。

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪的幾乎所有養(yǎng)殖者都“大吐苦水”：“養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)有一個(gè)普遍認(rèn)可的說(shuō)法，生豬是‘賺一年，平一年，虧一年’，3年下來(lái)每頭豬有200元的行業(yè)平均利潤(rùn)就不錯(cuò)了。行情暴漲時(shí)大家以為我們賺得盆滿缽滿，卻沒(méi)人關(guān)注過(guò)行情低迷的時(shí)候有多少人賠得傾家蕩產(chǎn)，今年賺的錢(qián)只是填往年的虧空而已。”

事實(shí)上，生豬產(chǎn)業(yè)除了養(yǎng)殖之外，還有收購(gòu)、屠宰、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，一頭豬從出欄到端上餐桌，過(guò)多的中間環(huán)節(jié)分流了大量利潤(rùn)，甚至超過(guò)養(yǎng)殖本身，但是價(jià)格、疫情等風(fēng)險(xiǎn)卻主要由養(yǎng)殖者承擔(dān)。

根據(jù)四川省畜牧部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，按2013年12月份每頭115公斤育肥豬出欄粗略計(jì)算，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)豬4至4.5個(gè)月每頭平均利潤(rùn)190元，每月每頭利潤(rùn)不僅只有47元左右，而且還承擔(dān)了疫病和市場(chǎng)的兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。而中間環(huán)節(jié)(收購(gòu)、販運(yùn)、屠宰、粗加工、批發(fā)、零售等)1天每頭生豬可有1080元左右的利潤(rùn)分配。

成都崇州市久隆生豬養(yǎng)殖聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人趙剛林去年7月份購(gòu)入了2000頭仔豬，目前已進(jìn)入出欄期。他給《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者算了一筆賬：購(gòu)入時(shí)每頭仔豬重約40斤，成本580元，4個(gè)月的飼料約856元，防疫和人工成本18元。按平均死亡率5%計(jì)算，養(yǎng)到現(xiàn)在每頭220斤左右，最終每頭豬的成本在1530元。如果收購(gòu)價(jià)在每公斤13.9元的話，他就可以保本，但現(xiàn)在市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)已跌至每公斤12.4元左右，也就是每頭豬虧損165元，算下來(lái)2000頭要虧33萬(wàn)元。

成都市巨星集團(tuán)是四川省內(nèi)較大的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)之一，年出欄生豬約20萬(wàn)頭左右。總經(jīng)理唐春祥說(shuō)：“往年冬至過(guò)后正是需求旺季，大家都在等著這個(gè)傳統(tǒng)的好行情，結(jié)果等來(lái)的卻是價(jià)格下跌，而且速度很快。每頭豬從賺200元到虧100多元，又像坐了一回過(guò)山車(chē)。按照現(xiàn)在的價(jià)格，公司大概會(huì)虧損300萬(wàn)元以上。”

唐春祥認(rèn)為，此次價(jià)格反常的原因可能出現(xiàn)在消費(fèi)端。隨著反三公消費(fèi)浪費(fèi)、打擊“舌尖上的腐敗”力度不斷加大，高檔餐飲場(chǎng)所和會(huì)所生存開(kāi)始變得艱難。“往年這個(gè)時(shí)候正是各處都趕場(chǎng)吃飯的日子，吃一部分浪費(fèi)一部分，今年到處都是冷冷清清，很少見(jiàn)到大吃大喝。”

另外，飲食習(xí)慣的改變也減少了一部分需求。“以四川為例，過(guò)去家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)腌制幾十甚至上百斤臘肉香腸，成為春節(jié)豬肉消費(fèi)的主力。但現(xiàn)在越來(lái)越多的人認(rèn)為腌制食品對(duì)健康不利，很多人都不做，或者做得少了。”趙剛林認(rèn)為。

從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)看，銀行收縮銀根，大型屠宰企業(yè)貸款難可能也是一個(gè)重要原因。唐春祥說(shuō)：“以往銀行年末收回貸款，開(kāi)年就能再貸出來(lái)，屠宰場(chǎng)的流動(dòng)資金基本有保障。我們從業(yè)內(nèi)了解到，今年有的屠宰企業(yè)把款項(xiàng)還回去，要么貸款審批周期延長(zhǎng)，隔很久才能貸出來(lái)，要么根本就貸不到款了，使得屠宰企業(yè)收豬的流動(dòng)資金緊張，收儲(chǔ)能力下降，企業(yè)就通過(guò)壓價(jià)來(lái)緩解資金困難。”

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