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農業部:春節可放心食用禽肉 養禽場未檢測到H7N9病毒
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中國網1月29日訊 （記者 張艷玲）近期，浙江、廣東等地連續報告多例人感染H7N9禽流感病例，再次引起了社會廣泛關注。關于春節期間吃雞肉是否安全問題，農業部獸醫局局長張仲秋認為，家禽養殖場并未受到H7N9流感病毒污染，通過正規渠道購買的、經檢疫合格的禽肉是安全的，是可放心食用的。另外，烹調熟透的禽肉是不會攜帶病毒的。
張仲秋強調，到目前為止，我們尚未在養禽場中檢測到H7N9流感病毒，家禽養殖場并未受到H7N9流感病毒污染。禽群出欄時，按規定必須經產地檢疫合格后，由官方獸醫出具檢疫合格證明，方可調運進入市場。 從正規市場、超市、商店購買的禽類和禽類產品是有安全保障的。雖然目前尚不完全清楚H7N9病毒的傳播途徑和機理，但所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高溫可以殺滅病毒。只要在加工時烹調熟透，禽肉是不會攜帶病毒的。
“春節將至，大家親朋好友聚會時沒有必要放棄美味的雞鴨鵝肉，可以放心食用禽肉，過一個歡樂祥和的佳節。”張仲秋說。