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濟南牛羊肉再刷價格紀錄 市民直呼吃不起
關鍵詞： 牛羊肉 價格上漲 養(yǎng)殖效益 產量增長 肉牛 肉羊 食品安全問題 母畜 瘦肉精 溫度下降
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商報濟南消息隨著冬季到來，溫度下降，肉類銷售高峰如約而至，相較于反應淡定的豬肉，牛羊肉應聲走高，令市民直呼“吃不起”。
記者通過走訪省城多家農貿市場獲悉，從去年年底至今牛羊肉價格持續(xù)上升，尤其以羊肉為甚。記者了解到，牛羊肉近期價格上漲是因為每年這個階段是大家集中消費牛羊肉類的主要時期，對應市場需求，價格自然是節(jié)節(jié)攀升。以記者采訪到的平均價格為例，牛肉達到60元/公斤，羊肉更是飆升到70元/千克。
牛羊肉不斷刷新著價格紀錄。“羊肉今年漲價就沒停，噌噌往上漲，現在便宜點能賣到35元一斤”，市場內經營肉類產品的王女士告訴記者，“你要是選那些現殺的，42元一斤都算是便宜的”。
據業(yè)內人士分析認為，當前供需矛盾確實是牛羊肉價格持續(xù)走高的主要原因。據高新區(qū)農貿市場一劉姓肉商介紹，人們生活水平提高，牛羊肉消費量穩(wěn)步增長，另外，還受養(yǎng)殖成本上升、母畜養(yǎng)殖效益偏低等多重因素的影響，全國肉牛、肉羊存欄減少，產量增長減緩，個別年份略有下降，供求關系趨緊，局部地區(qū)出現牛羊肉供不應求。他認為近年來豬肉瘦肉精等食品安全問題頻發(fā)，消費者食品安全意識增強，減少了豬肉消費，也相應增加了牛羊肉的消費量。